Fazenda Colorado, em Araras (SP), mantém liderança nacional com produção diária que ultrapassa 100 mil litros de leite, unindo tradição, tecnologia e sustentabilidade
A pecuária leiteira brasileira é um dos pilares do agronegócio nacional, presente em quase todos os municípios do país e responsável por empregar milhões de pessoas direta e indiretamente. Nesse universo, uma propriedade se destaca como símbolo de eficiência e modernização: a Fazenda Colorado, localizada em Araras, interior de São Paulo. Com mais de 2.100 vacas em lactação, a fazenda ostenta números impressionantes e se consolidou como a maior produtora de leite do Brasil, liderando o ranking nacional há mais de uma década.
A história da Colorado começou há mais de 150 anos, quando a antiga Fazenda Bom Jesus foi adquirida e, posteriormente, estruturada para a produção leiteira. Desde então, investimentos em genética, manejo e estrutura transformaram a propriedade em um modelo de produtividade. Em 2021, a Colorado fez história ao se tornar a primeira granja leiteira do Brasil a ultrapassar 100 mil litros de leite em um único dia, recebendo certificação internacional de Bem-Estar Animal.
Atualmente, a fazenda Colorado conta com cerca de 2.400 vacas holandesas puras de origem, que produzem em média 106 mil litros de leite por dia, somando mais de 35 milhões de litros ao ano. Esse desempenho coloca a propriedade muito à frente de outras gigantes paulistas, como a Fazenda São José (33,9 milhões de litros/ano) e a Santa Rita (23,1 milhões de litros/ano), ambas também entre as maiores do país.
Tecnologia e manejo de ponta
Grande parte desse sucesso vem da aposta na tecnificação do processo produtivo. Em 2012, a fazenda investiu cerca de R$ 70 milhões em uma das mais modernas salas de ordenha da América Latina, equipada com um sistema em carrossel automatizado capaz de ordenhar até 450 vacas por hora. O sistema garante higiene absoluta, biossegurança e eficiência, reduzindo o contato humano com o leite.
Além disso, a fazenda dispõe de um galpão climatizado de 27 mil m², que abriga mais de 2.000 animais em lactação, reduzindo em até 12 °C a temperatura interna nos dias mais quentes. Cada vaca é monitorada por colares eletrônicos que registram indicadores de saúde e comportamento, permitindo decisões rápidas e precisas no manejo.
Produção de qualidade e inovação
Toda a produção da Colorado é de leite tipo A, o mais alto padrão de qualidade. Dentro da própria fazenda funciona o laticínio da marca Xandô, que processa o leite e produz derivados como manteiga, queijos e creme de leite, garantindo um modelo integrado “da fazenda à mesa”.
Outro diferencial recente é a produção de leite A2A2, mais digestível para pessoas sensíveis, obtido a partir de rebanho genotipado e segregado. A fazenda também mantém programas de melhoramento genético e conta com mais de 3.400 novilhas em crescimento, fornecendo animais de elite para outros produtores.
Impacto econômico e social
A Fazenda Colorado emprega diretamente 86 profissionais especializados, além de movimentar centenas de postos de trabalho indiretos em insumos, transporte e distribuição. Somada à produção de grãos e silagem em cerca de 1.000 hectares próprios, a operação gera um faturamento anual de dezenas de milhões de reais, sendo um motor econômico para a região de Araras.
O estado de São Paulo, puxado por fazendas como a Colorado, produziu 1,7 bilhão de litros de leite em 2024, crescimento de 6% em relação a 2023. Com isso, o estado consolidou-se entre os cinco maiores produtores nacionais, atrás apenas de Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Futuro e sustentabilidade da maior fazenda leiteira do país
Além do impacto econômico, a Colorado se destaca por práticas sustentáveis: todos os dejetos orgânicos são tratados e utilizados como adubo, a água é reciclada e o foco em longevidade animal já rendeu vacas vitalícias que ultrapassaram 100 mil litros de leite ao longo da vida.
De olho no futuro, especialistas e gestores da fazenda projetam avanços em monitoramento em tempo real, uso de inteligência artificial na nutrição e até a busca pela produção carbono neutro, agregando valor ao leite brasileiro no mercado internacional.
Comparativo das maiores fazendas leiteiras do Brasil
| Fazenda | Localização | Número de vacas em lactação | Produção anual (litros) | Produção diária média |
|---|---|---|---|---|
| Colorado | Araras (SP) | 2.400 | +35 milhões | 106 mil litros |
| São José | Tapiratiba (SP) | Não informado | 33,9 milhões | ~93 mil litros |
| Santa Rita | Descalvado (SP) | Não informado | 23,1 milhões | ~63 mil litros |
A trajetória da Fazenda Colorado mostra como a união de escala, tecnologia, genética e gestão profissional pode transformar o setor leiteiro. Mais do que recordista nacional, a fazenda é um espelho do caminho que o Brasil trilha rumo a uma pecuária leiteira mais produtiva, sustentável e competitiva no cenário global.
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