O DDG é rico em proteínas, fibras e minerais; sua composição pode variar conforme o processo de produção
Por Vários Autores* – A alimentação animal é um dos elementos cruciais na produção pecuária, especialmente na criação de ruminantes, como bovinos, ovinos e caprinos. Uma alternativa promissora que tem ganhado destaque no Brasil e em outros países é o uso de grãos destilados de etanol (DDG – Dried Distillers Grains).
Este subproduto da indústria de biocombustíveis é utilizado na alimentação animal por suas propriedades nutricionais e benefícios econômicos. Este artigo explora as vantagens do uso de DDG na dieta de ruminantes, com base em evidências científicas e práticas atuais.
Composição nutricional do DDG
O DDG é rico em proteínas, fibras e minerais. Sua composição pode variar conforme o processo de produção, mas, em geral, apresenta as seguintes características:
| NUTRIENTES | MÉDIA (%) |
| Cálcio | 0.04 |
| Extrato Etéreo | 8.35 |
| Fibra Detergente Ácido | 14.13 |
| Fibra em Detergente Neutro | 56.06 |
| Fósforo | 0.45 |
| Matéria seca | 89.00 |
| Proteína Bruta | 28.21 |
| Proteína Degradável no Rúmen | 32.10 |
| Proteína Não Degradada no Rúmen | 67.90 |
Vantagens do uso de DDG
Melhora na digestibilidade
O DDG possui uma alta fração de fibra que é facilmente fermentada no rúmen, favorecendo a digestão e a absorção de nutrientes. Segundo estudos de Olthof et al. (2013), a inclusão de DDG na dieta melhora a digestibilidade da matéria seca e da proteína.
Redução de custos
O uso de DDG pode levar à diminuição dos custos com ração, principalmente quando comparado a fontes tradicionais de proteína, como farelo de soja. Em um estudo de Aroda et al. (2015), foi reportado que a inclusão de DDG na dieta de vacas leiteiras resultou em uma redução de 10 a 20% nos custos alimentares sem comprometer a produtividade.
Aumento da produção de leite e carne
A inclusão de DDG na alimentação de ruminantes tem sido associada a um aumento significativo na produção de leite e carne. Em experimentos realizados por Spiehs et al. (2002), vacas alimentadas com DDG apresentaram uma produção láctea superior em comparação às alimentadas com dietas tradicionais.
Eficiência alimentar
Estudos demonstram que a inclusão de DDG pode melhorar a eficiência alimentar dos ruminantes. De acordo com a pesquisa de Boerman et al. (2014), a utilização de DDG na dieta pode aumentar o ganho de peso diário dos bovinos em até 15%.
Sustentabilidade e redução de desperdício
O uso de DDG como ração contribui para a sustentabilidade da pecuária, uma vez que utiliza um subproduto da indústria de etanol, reduzindo o desperdício. Além disso, seu uso na alimentação animal é uma alternativa que ajuda a minimizar a pressão sobre os recursos naturais, conforme destacado por Liu et al. (2020).
Considerações Finais
A inclusão de DDG na dieta de ruminantes apresenta diversas vantagens que vão desde melhorias na digestibilidade e na eficiência alimentar até a redução de custos e aumento na produção. A utilização deste subproduto contribui também para uma prática mais sustentável na pecuária. Entretanto, é fundamental que os produtores avaliem a qualidade do DDG e ajustem as dietas conforme as necessidades nutricionais específicas dos seus rebanhos.
Autores: Keniston Freitas de Souza Cruvinel, Dr. Tiago Pereira Guimarães e Gabrielly Borges Coelho Santos. Bibliografia com os autores
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