Preços seguem firmes nas principais praças, enquanto pagamento do 13º salário e retomada da demanda nos EUA e China abrem caminho para valorização da arroba do boi gordo
Apesar das recentes tentativas de pressão por parte dos frigoríficos, o mercado físico do boi gordo se mantém estável nas principais regiões pecuárias do país. Nesta quarta-feira (26), os preços da arroba apresentaram pequena variação ou permanecem inalterados, sustentados por oferta controlada, estoques ajustados e expectativas de melhora no consumo interno com a entrada da primeira parcela do 13º salário.
Segundo analistas da Agrifatto e da Scot Consultoria, o pagamento extra deve estimular a procura por carne bovina, especialmente por cortes nobres, o que pode impulsionar uma retomada de alta no curto prazo.
Cotações do boi gordo por região
De acordo com a consultoria Safras & Mercado, os preços médios da arroba do boi gordo nesta quarta-feira (26) foram:
- São Paulo: R$ 321,83
- Goiás: R$ 315,00
- Minas Gerais: R$ 312,94
- Mato Grosso do Sul: R$ 317,27
- Mato Grosso: R$ 299,78
Já os dados da Scot Consultoria mostram 14 dias de estabilidade nos preços do boi comum e do boi-China em São Paulo, com os seguintes valores brutos (prazo):
- Boi gordo comum: R$ 320/@
- Boi-China: R$ 325/@
- Vaca gorda: R$ 302/@
- Novilha gorda: R$ 312/@
Oferta limitada e cortes nobres em alta
A escassez de vacas, bois inteiros e novilhas no mercado, tanto para abate quanto para desossa, contribui para a manutenção das cotações, mesmo diante de uma tentativa de alguns frigoríficos de comprar abaixo da referência.
A oferta de boi castrado segue regular, mas ainda insuficiente para formação de escalas confortáveis — que se mantêm, em média, em até 7 dias. Além disso, o interesse por cortes grill, como picanha e filé mignon, já começa a crescer em função das festividades de fim de ano .
No mercado atacadista, porém, houve queda nos cortes com osso:
- Quarto traseiro: R$ 25,50/kg (↓ R$ 0,25)
- Quarto dianteiro: R$ 19,00/kg (↓ R$ 0,25)
- Ponta de agulha: R$ 18,50/kg (↓ R$ 0,25)
Já os cortes desossados, segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, “apresentam consistente movimento de alta, sobretudo aqueles mais procurados neste período do ano”.
Fatores externos reforçam viés de alta
Além do consumo interno, dois acontecimentos no mercado internacional fortalecem a expectativa de recuperação dos preços do mercado boi gordo:
- EUA removeram a tarifa retaliatória sobre a carne bovina brasileira, o que abre espaço para aumento das exportações ao mercado norte-americano.
- China adiou a decisão sobre a salvaguarda das importações brasileiras de carne bovina para janeiro de 2026, o que reduz a incerteza e pode facilitar negociações no curto prazo .
Segundo a Agrifatto, “com o ambiente externo menos tenso, as exportações brasileiras tendem a ganhar ritmo e os preços encontram mais espaço para se firmar”.
Expectativas para o mercado futuro
Na B3, o contrato com vencimento em dezembro/25 fechou o dia em R$ 319,30/@, com alta de 0,63% em relação ao pregão anterior. A estabilidade nos papéis reflete um mercado ainda cauteloso, mas atento aos sinais de recuperação vindos tanto do consumo interno quanto do front externo.
O mercado do boi gordo segue em compasso de espera. Apesar da tentativa de pressão nos preços, os fundamentos continuam sólidos, com demanda externa aquecida, consumo interno potencializado pelo 13º salário e uma oferta enxuta. Tudo isso sustenta a expectativa de uma virada positiva nas cotações nas próximas semanas.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
