Resultado de mais de 50 anos de cruzamento seletivo, confere ao Belgian Blue uma aparência única e a capacidade de atingir pesos elevados; “Cê tá doido, isso é carne pra caramba! Só esse quarto dianteiro pesa uma novilha, uma vaca inteira!”
Um boi da raça Belgian Blue – conhecido como hipertrofia muscular ou “dupla musculatura” – chamou atenção recentemente ao ser abatido com um impressionante peso vivo de mais de 1.400 kg, destacando-se pelo seu excepcional rendimento de carcaça. O animal, conhecido por sua musculatura extremamente desenvolvida, atingiu o peso morto de 990 kg (equivalente a 66 arrobas), confirmando um rendimento surpreendente de cerca de 70%.
Originária da Bélgica Central, a raça bovina Belgian Blue (também conhecida como Blanc Bleu Belge) surgiu do cruzamento do gado nativo belga com raças inglesas, especialmente a Shorthorn, e posteriormente com a raça francesa Charolesa. Inicialmente, a raça foi criada visando dupla aptidão – leite e carne – porém, com o tempo, a prioridade passou a ser exclusivamente a produção de carne, com destaque para o desenvolvimento da musculatura dupla.
Essa musculatura excepcional, resultado de mais de 50 anos de cruzamento seletivo, confere ao Belgian Blue uma aparência única e a capacidade de atingir pesos elevados, frequentemente acima de uma tonelada, sem a utilização de produtos químicos artificiais.
E a carne é boa? A carne do Belgian Blue é reconhecida mundialmente pela sua qualidade excepcional, especialmente pela maciez e pelo baixo teor de gordura. Graças ao seu desenvolvimento muscular intenso, conhecido como hipertrofia muscular ou “dupla musculatura”, os animais da raça produzem uma carne extremamente suculenta, macia e com ótimo rendimento de cortes nobres.
Além disso, a carne é bastante apreciada pelos consumidores por possuir um sabor delicado e textura diferenciada, atendendo perfeitamente às exigências do mercado gourmet.
Vídeo viral destaca dimensão colossal da carcaça
Um vídeo que viralizou nas redes sociais, gravado entre os anos de 2024, chamou atenção pelo tamanho incomum do animal abatido:
- Peso total da carcaça: 990 kg (66 arrobas);
- Quarto dianteiro: impressionantes 229 kg (mais de 15 arrobas).
O narrador que é do perfil @vidaboiadeira no Instagram, impressionado, afirma: “Cê tá doido, isso é carne pra caramba! Só esse quarto dianteiro pesa uma novilha, uma vaca inteira!” Ele enfatiza a dificuldade logística no manejo de animais dessa magnitude no Brasil, alegando que o país “não tem estrutura” adequada para acomodá-los em frigoríficos convencionais.
“Cê tá doido, isso é carne pra caramba! Só esse quarto dianteiro pesa uma novilha, uma vaca inteira!”
Belgian Blue no contexto brasileiro
No Brasil, a raça Belgian Blue é geralmente usada em cruzamentos comerciais com zebuínos, especialmente para aumentar o rendimento da carcaça e a produção de carne, aliando musculatura dupla com rusticidade.
Custos e desafios
Apesar dos benefícios de rendimento e qualidade de carne, o manejo da raça impõe desafios específicos:
- Necessidade frequente de cesáreas em partos, devido à hipertrofia muscular;
- Altos custos com manutenção e cuidados veterinários.
O vídeo, que viralizou novamente recentemente, traz ainda uma reflexão importante sobre a capacidade logística brasileira em lidar com animais de tamanho tão expressivo. O narrador ressalta: “Aqui no Brasil não tem estrutura pra um monstro desse entrar no caminhão, sair no tronco, tem que ser monstro demais!”.
Resumo das principais características da raça Belgian Blue:
- Origem: Bélgica Central;
- Peso adulto médio: acima de 1 tonelada;
- Rendimento da carcaça: frequentemente superior a 70%;
- Temperamento: Dócil e adaptável;
- Reprodução: Alta taxa de cesarianas devido à hipertrofia muscular.
Esse caso recente reforça o potencial produtivo da raça Belgian Blue, destacando sua relevância nas estratégias para maximizar a eficiência na produção de carne.
Confira o vídeo completo:
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