A forte demanda da exportação de carne bovina e a dificuldade dos frigoríficos em compor suas escalas de abate, são uma combinação de fatores que mantém o pecuarista otimista com boi gordo a R$ 350/@ no horizonte.
O mercado do boi gordo segue apresentando alta em 2025, impulsionado pela forte demanda de exportação e pela dificuldade dos frigoríficos em compor suas escalas de abate, que permanecem entre três e seis dias úteis na média nacional. Essa combinação de fatores mantém o setor otimista, apesar dos desafios no consumo doméstico, o boi gordo a R$ 350/@ segue no horizonte dos pecuaristas.
De acordo com Fernando Henrique Iglesias, consultor da Safras & Mercado, o Brasil se consolida como a principal alternativa global para o fornecimento de carne bovina, destacando-se frente aos concorrentes. As exportações de carne bovina in natura somaram 66,4 mil toneladas nos primeiros sete dias úteis de janeiro, com média diária de 9,5 mil toneladas – um crescimento de quase 15% em relação ao mesmo período de 2024.
Além do aumento no volume exportado, o valor médio da carne bovina embarcada também subiu, atingindo US$ 5.058 por tonelada, um avanço de 11,8% em relação ao início do ano anterior, segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Essa recuperação nos preços contribui para manter a arroba valorizada no mercado interno.
Dificuldade nas escalas e alta nas cotações
Os frigoríficos continuam enfrentando desafios para ampliar suas escalas de abate, o que reflete diretamente nos preços médios da arroba. Confira as cotações atualizadas:
- São Paulo: R$ 335,00/@ (leve alta em relação ao dia anterior, de R$ 334,00)
- Minas Gerais: R$ 320,00/@ (estável)
- Goiás: R$ 322,00/@ (alta frente aos R$ 319,82 anteriores)
- Mato Grosso do Sul: R$ 325,00/@ (ante R$ 324,20)
- Mato Grosso: R$ 317,00/@ (ligeira alta em relação aos R$ 316,82 anteriores)
O boi padrão exportação, conhecido como “boi-China”, mantém uma cotação média de R$ 335/@ em São Paulo, reforçando o papel da exportação na sustentação dos preços.
Mercado interno enfrenta limitações
Apesar do bom desempenho das exportações, o mercado doméstico enfrenta barreiras devido ao baixo poder de compra da população, que limita aumentos mais expressivos nos preços da carne bovina. O mercado atacadista, no entanto, segue com preços ajustados:
- Quarto traseiro: R$ 26,75/kg
- Quarto dianteiro: R$ 18,50/kg (alta de R$ 0,50)
- Ponta de agulha: R$ 18,50/kg
A carcaça casada está sendo negociada com valores abaixo dos da semana anterior, evidenciando menor liquidez no varejo.
Clima e oferta de animais restringem o mercado
Outro fator que pesa sobre o mercado físico do boi gordo é a oferta limitada de animais prontos para abate. Condições climáticas adversas, como chuvas irregulares e ataques de lagartas às pastagens, têm dificultado o manejo em várias regiões do país. Adicionalmente, muitos confinadores reduziram as entregas de animais no início do ano, o que impacta ainda mais a disponibilidade de gado.
A expectativa de aumento na oferta de boi gordo nas próximas semanas, como inicialmente projetado, foi revisada. Segundo a Agrifatto, a atual restrição na oferta tem levado à diminuição dos abates e à valorização antecipada da arroba.
Perspectivas para o mercado do boi gordo
O início da segunda quinzena de janeiro, tradicionalmente marcado por redução no consumo doméstico, não foi suficiente para derrubar os preços do boi gordo, graças ao suporte oferecido pela exportação. A manutenção do ritmo acelerado de embarques e a restrição de oferta no mercado interno apontam para uma possível valorização da arroba rumo aos R$ 350/@ no curto prazo.
Em resumo, o mercado do boi gordo inicia 2025 com sinais positivos, principalmente para exportadores e pecuaristas com animais prontos para abate. No entanto, o desempenho do consumo interno e as condições climáticas seguirão como variáveis-chave para determinar o comportamento dos preços ao longo do ano.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
BNDES defende novo Plano Brasil Soberano para ajudar exportadoras
Lançado em agosto de 2025, o Brasil Soberano foi um pacote de financiamento destinado a empresas exportadoras impactadas pelo tarifaço americano.
Continue Reading BNDES defende novo Plano Brasil Soberano para ajudar exportadoras
CNA sugere à FPA aumentar mistura de biodiesel e zerar alíquota do AFRMM
Entre as medidas está o aumento da mistura de biodiesel no diesel para 17% e zerar a alíquota do Adicional ao Frete para Renovação da Marinha Mercante (AFRMM) para os fertilizantes.
Continue Reading CNA sugere à FPA aumentar mistura de biodiesel e zerar alíquota do AFRMM
Congresso promulga decreto legislativo do acordo entre Mercosul e UE
O pacto comercial, assinado em janeiro deste ano em Assunção, no Paraguai, prevê a redução de tarifas para 91% dos produtos importados pelo Mercosul.
Continue Reading Congresso promulga decreto legislativo do acordo entre Mercosul e UE
Exportação de grãos na Ucrânia cai 23% com cai nos embarques de milho e trigo
A redução é puxada principalmente pelo desempenho do trigo e do milho, que apresentaram quedas expressivas nos volumes embarcados para o mercado externo nesta temporada.
Continue Reading Exportação de grãos na Ucrânia cai 23% com cai nos embarques de milho e trigo
Fávaro: Brasil e Bolívia avançam em acordo regulatório para facilitar comércio
Segundo ele, a iniciativa deve permitir que tecnologias, produtos e investimentos circulem “com mais agilidade e segurança”.
Continue Reading Fávaro: Brasil e Bolívia avançam em acordo regulatório para facilitar comércio
MG: Cecafé e MTE fomentam capacitação de trabalhadores e empregadores sobre leis trabalhistas
Em Varginha, ação público-privada transmitiu informações práticas sobre aplicação das leis trabalhistas no campo, com foco em contratação de mão de obra e aspectos de segurança e saúde do trabalho.
