“Café Fake”: saiba como identificar o cafake no supermercado

Escrito por Compre Rural Notícias
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Foto: Adobe Stock

Com a alta nos preços, os produtos que imitam o café se multiplicam nos supermercados; veja como diferenciar o original do cafake.

O aumento expressivo no preço do café tem levado algumas marcas a investirem em produtos que simulam o café autêntico, mas que na verdade contêm ingredientes de qualidade inferior. Esses produtos são rotulados como “pó para bebida sabor café“, e sua aparência semelhante ao café tradicional tem confundido consumidores nos supermercados.

Esse fenômeno tem gerado preocupação entre especialistas e consumidores, uma vez que esses substitutos costumam conter ingredientes como polpa do grão de café, subprodutos normalmente utilizados em ração animal ou fertilizantes, além de outros elementos como grãos de baixa qualidade, aromatizantes e corantes.

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Segundo as normas do Ministério da Agricultura, um produto só pode ser comercializado como café torrado e moído caso contenha no mínimo 99% de grãos de café em sua composição.

⚠️ Já os produtos identificados como “pó para preparo de bebida sabor café” não possuem especificações tão rígidas e podem conter:

  • Misturas com polpa do café;
  • Grãos de outras espécies ou de qualidade inferior;
  • Galhos e impurezas;
  • Aromatizantes artificiais para imitar o sabor do café;
  • Corantes que simulam a coloração do café tradicional.

Esse tipo de produto costuma ser comercializado a preços menores, o que pode ser atrativo para consumidores desavisados. No entanto, muitos compram acreditando tratar-se de café puro e acabam decepcionados com o sabor e a qualidade.

A alta no preço do café tem várias causas, sendo as principais:

  • Mudanças climáticas, que afetam safras em grandes produtores, como o Brasil;
  • Aumento da demanda global, especialmente impulsionado pelo consumo na China;
  • Oscilações cambiais e logísticas, que impactam a cadeia de produção e distribuição.

Diante desse cenário, empresas buscam alternativas para oferecer produtos a preços mais acessíveis, mas que nem sempre correspondem ao café autêntico.

Para evitar comprar um produto enganoso, fique atento a alguns detalhes fundamentais:

  • Verifique a descrição na embalagem: o café autêntico deve estar identificado como “café torrado e moído”;
  • Atenção ao rótulo: produtos alternativos geralmente contêm a expressão “pó para preparo de bebida sabor café”;
  • Observe a localização da informação na embalagem: as letras costumam ser pequenas e localizadas próximas à indicação de peso;
  • Compare os preços: se um produto estiver significativamente mais barato que os demais, há chances de não ser café puro.

A atenção na hora da compra é essencial para garantir a qualidade e evitar enganos. Com a crescente alta nos preços, é possível que mais produtos desse tipo cheguem ao mercado, tornando o olhar atento do consumidor ainda mais necessário.

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