Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo alerta para casos positivos de toxoplasmose em controladores de javalis no estado
A Defesa Agropecuária do estado de São Paulo emitiu um comunicado através das redes socais, alertando sobre novos casos positivos de toxoplasmose em controladores de javalis no estado. A entidade também faz um alerta para quem faz o consumo da carne do animal. “Congele a carne em freezer por cinco ou sete dias no mínimo. Coma a carne cozida e bem passada e evite produtos como linguiça e salame.”
Dados parciais de vigilância epidemiológica em javalis indicaram presença do parasita Toxoplasma gondii em maior número nas regiões de São José dos Campos e Barretos. Nas regiões de Franca, Votuporanga e Itapetininga, até o momento, a incidência é menor. “Não fora recebidas amostras das regiões não listadas, portanto, é importante intensificar o encaminhamento de amostras para o monitoramento no Estado. Importante ressaltar que, até o momento, as amostras recebidas são restritas à essas áreas.”
O consumo de carne de javali, comum em vários países, popularizou-se no Brasil a partir da liberação da caça desses animais em 2013. Não obstante utilizada na alimentação humana, carne e vísceras de animais abatidos também são ocasionalmente fornecidas aos cães de caça. Dada a frequência elevada de doenças de veiculação alimentar nesses animais, entre elas a toxoplasmose, conhecer melhor a epidemiologia dessas doenças é fundamental para avaliação de risco e elaboração de campanhas de educação voltadas ao público exposto.
A carne de javaporco continua sendo consumida, principalmente na forma de churrasco, nas regiões Sul e Sudeste. O javaporco é um híbrido de javali com porco que pode chegar a 200 quilogramas (kg) ‒ todos são da espécie Sus scrofa. O consumo da carne dessa variedade selvagem de suíno assim como o contato com a saliva e o sangue do animal, porém, não são recomendáveis por causa da possibilidade de transmitir agentes causadores de doenças, verificada em estudos recentes.
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Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
A presença do javali em território paulista representa importante ameaça ambiental, econômica e social, conforme indicado na Deliberação CONSEMA nº 30/2011 (SÃO PAULO, 2011) e no relatório do Grupo de Trabalho criado pela Resolução SAA nº 42, de 5 de setembro de 2018, para estudar os impactos ambientais, sociais e econômicos da expansão populacional dessa espécie no Estado de São Paulo.
Esta expansão está colocando em risco a conservação dos ecossistemas, em especial a biodiversidade nativa, a saúde pública e a integridade da economia agroindustrial do Estado de São Paulo e do Brasil e justifica a implementação de ações efetivas, eficazes e eficientes de prevenção, monitoramento e controle da população dessa espécie exótica invasora, de forma convergente e complementar ao Plano Nacional de Prevenção, Controle e Monitoramento do Javali coordenado pelos Ministérios do Meio Ambiente e de Agricultura e Abastecimento.
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