Preço da carne bovina no atacado segue em alta e atinge recorde, impulsionado por oferta limitada e demanda aquecida.
Os preços da carne bovina seguem firmes no mercado interno. Segundo pesquisadores do Cepea, a combinação de oferta limitada de animais prontos para abate e de demanda externa aquecida tem resultado em avanços nos valores da proteína negociada no atacado da Grande São Paulo.
Dados do Cepea mostram que, na parcial de abril (até o dia 20), a carcaça casada bovina – formada pelo traseiro, dianteiro e ponta de agulha – registra valorização de 4%, sendo negociada a R$ 25,41/kg, à vista, na segunda-feira, 20.
Em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI de março/26), a média da carcaça casada do boi da parcial deste mês, de R$ 25,05/kg, é recorde real da série histórica do Cepea (iniciada em 2001), sendo 11% maior que a de abril de 2025 e expressivos 44,8% superior à de abril de 2024.
Fonte: Cepea
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ℹ️ Conteúdo publicado por Myllena Seifarth sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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