O impulso ascendente é dado por múltiplas razões, incluindo a melhoria dos sistemas de frio do país, mas fundamentalmente devido a uma maior consciência nutricional e mudanças nos costumes dos cidadãos.
Durante 2022, a China aumentará a produção de leite para 39,7 milhões de toneladas, informou a agência chinesa Xinhua. O aumento será devido a um rápido crescimento na demanda, disse Yang Zhenni, pesquisador de um instituto do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da China.
Por outro lado, ele estimou que em 2031 a produção de laticínios se aproximará de 54 milhões de toneladas. Na China, a demanda por laticínios cresceu, nos últimos dez anos, a uma taxa média de 3,6%. O consumo doméstico de lácteos aumentou nos últimos dois anos, com um aumento per capita de 11,8% em relação ao ano anterior, para 42,3 kg em 2021.
Preferência por leite fresco
Yang atribuiu a expansão da demanda à crescente atenção das pessoas à saúde e nutrição, observando que a epidemia de Covid-19 influenciou as preferências dos consumidores e acelerou o consumo de leite fresco resfriado na China.
À medida que as instalações da cadeia de frio melhoram e os hábitos das pessoas mudam, o consumo de produtos lácteos, como queijo e creme de leite, está aumentando, enquanto o de leite pasteurizado também está experimentando um aumento substancial entre os produtos lácteos líquidos, acrescentou Yang.
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No primeiro trimestre de 2022, a China produziu 7,68 milhões de toneladas de leite, um aumento anual de 8,3%, segundo dados do National Bureau of Statistics.
Rabobank
No início de 2021, o Rabobank havia relatado um aumento na demanda por leite líquido na China e anunciou que a tendência continuaria pelos próximos dez anos, criando oportunidades interessantes de exportação para os produtores de leite.
O analista sênior de laticínios do Rabobank, Michael Harvey, disse em fevereiro de 2021 que “a demanda chinesa de laticínios tem muito espaço para crescer a longo prazo, muito disso atribuível a fatores-chave de longa data, como baixo consumo per capita e forte investimento público e privado em o setor devido aos benefícios para a saúde dos produtos lácteos”.
Fonte: Todo el Campo
