Entenda as diferenças entre o peso do boi vivo e o peso registrado na balança do frigorífico.
Neste artigo, vamos explorar como calcular corretamente a arroba do boi e destacar as diferenças entre essas duas medições.
O que é arroba do boi?
Primeiramente, é importante entendermos o que é de fato a arroba do boi.
A arroba é uma unidade de peso utilizada no Brasil para medir a massa dos bovinos. Ela equivale a 14,688 quilogramas (kg), que são arredondados para 15 kg, facilitando assim as contas.
Ao comprar ou vender bovinos, utiliza-se frequentemente a arroba como base para definir o preço do animal.
Como saber o peso do boi vivo?
Determina-se o peso do boi vivo por meio de técnicas como pesagem direta em balanças ou estimativas com base em medidas corporais, como circunferência torácica e comprimento corporal. No entanto, a pesagem na balança nos traz resultados mais confiáveis e precisos.
É importante lembrar que este peso final da balança da fazenda é em kg (não em arrobas) e não considera a perda de peso que ocorre durante o transporte e abate.
O peso do animal vivo (PV), no pasto, pode ser referenciado em quilogramas ou em arrobas, vai de acordo com o gosto do freguês. 😂
Porém, a arroba é uma unidade de medida usada para saber o peso da carcaça do animal e não do peso vivo total dele.
PESO EM ARROBA DO BOI = PESO DE CARCAÇA DO ANIMAL
O que é o rendimento de carcaça do bovino?
Sabe-se que no frigorífico, após o abate, o que é comercializado é a carcaça do animal.
O peso na balança do frigorífico após abate é, também é dado em quilogramas e já com os descontos das partes do animal que não tem valor comercial considerável, como por exemplo, pele, vísceras, cabeça, pés e sangue.
Para facilitar as contas, comercialmente, considera-se que as partes desprezadas do bovino são, em média 50% do valor total de seu peso.
Assim, na conta que fazemos para descobrir o peso do animal em arrobas, consideramos apenas 0,5 (ou 50%) de seu peso em quilogramas e dividimos por 15.
Como calcular o peso do animal em arrobas?
Uma forma bem simples de fazer o cálculo é:
PESO DO ANIMAL EM KG *0,5 / 15 = PESO DO ANIMAL EM ARROBA
A multiplicação do PV do animal por 0,5 deve-se ao rendimento de carcaça do bovino, que considera-se 50% na conta. Mas, devemos lembrar que este valor é variável, podendo se aproximar de 56, 57 e 58%.
Qual o valor da arroba do boi?
De fato, o valor da arroba do boi no Brasil é variável. Diversos fatores, certamente, influenciam a oferta e a demanda no mercado de carne bovina. Alguns dos fatores que influenciam na precificação da arroba do boi são:
- Oferta de animais no mercado (ciclo da pecuária)
- Demanda interna e externa por carne bovina
- Custo de produção (insumos)
- Condições climáticas
- Políticas governamentais
Além desses fatores, o valor da arroba do boi varia conforme a região do Brasil e sua oscilação é diária. Por isso, pecuarista, o acompanhamento deste valor deve ser dia a dia!
A seguir, listamos algumas fontes confiáveis onde você poderá conferir diariamente o preço da arroba.
- Story da Premix
- Cepea
- Scot Consultoria
- Notícias Agrícolas
- Melhor Câmbio
Em suma, saber calcular a arroba do boi é muito importante para uma pecuária de sucesso. E para agregar mais arrobas aos animais, é preciso promover uma pecuária eficiente.
Portanto, investir em manejo e nutrição adequados é primordial para obter bons resultados.
Fonte: premix.com.br
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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