Reunir a família para um churrasco perfeito é uma forma calorosa e descontraída de celebrar, e preparar cada receita com as próprias mãos é uma maneira deliciosa de retribuir — ainda que simbolicamente — todo o amor, dedicação e cuidado de uma mãe
Neste Dia das Mães, que tal trocar o tradicional almoço por um churrasco perfeito, preparado com afeto e pensado nos mínimos detalhes para homenagear aquela que sempre esteve ao seu lado? Reunir a família ao redor da churrasqueira é uma forma calorosa e descontraída de celebrar, e preparar cada receita com as próprias mãos é uma maneira deliciosa de retribuir — ainda que simbolicamente — todo o amor, dedicação e cuidado de uma mãe.
A seguir, você confere receitas práticas, cheias de sabor e perfeitas para criar memórias afetivas ao redor da grelha.
1. Picanha na manteiga de alho e ervas garante um churrasco perfeito
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (aprox. 1,2 kg)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- Sal grosso a gosto
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga e misture com o alho, alecrim e tomilho. Reserve.
- Faça cortes superficiais na gordura da picanha.
- Tempere com sal grosso e leve à grelha com a gordura voltada para cima.
- Vá pincelando a manteiga aromatizada aos poucos.
- Quando dourar de um lado, vire e repita o processo.
- Sirva fatiada e suculenta, com um toque extra de manteiga por cima.
2. Espetinhos de frango agridoce
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- ¼ xícara de mel
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Pimentões coloridos cortados em cubos
- Cebola roxa em pedaços grandes
- Espetos de madeira (deixe-os de molho por 30 min)
Modo de preparo:
- Misture mel, shoyu, limão, gengibre e alho.
- Deixe os cubos de frango marinando por pelo menos 1 hora.
- Monte os espetinhos alternando frango, pimentões e cebola.
- Grelhe até o frango dourar por fora e estar bem cozido por dentro.
- Finalize com mais um fio da marinada reduzida no fogo.
3. Linguiça toscana na brasa com molho de mostarda e mel, também é um prato do churrasco perfeito
Ingredientes:
- 1 kg de linguiça toscana
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
- Pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Grelhe as linguiças inteiras, em fogo médio, até que fiquem douradas e bem cozidas por dentro.
- Misture os ingredientes do molho até formar um creme.
- Sirva as linguiças fatiadas com o molho à parte — ideal para petiscar enquanto o restante assa.
4. Legumes grelhados com azeite e ervas
Ingredientes:
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 berinjela em fatias
- 1 pimentão vermelho em tiras grossas
- Cogumelos frescos (opcional)
- Azeite, sal, pimenta e ervas secas a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas.
- Grelhe diretamente na grelha ou em uma grelha dupla própria para vegetais.
- Sirva como acompanhamento leve e colorido para as carnes.
Com essas receitas, o Dia das Mães ganha aroma de brasa, sabor de afeto e momentos de pura conexão. Prepare tudo com calma, aproveite cada etapa e compartilhe a refeição com quem mais importa. Afinal, poucas coisas são tão especiais quanto ver quem amamos saboreando algo feito por nossas mãos.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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