Rusticidade, eficiência alimentar, longevidade produtiva e resistência a doenças tropicais são apenas alguns dos atributos que fazem do búfalo um animal cada vez mais presente em propriedades de pequeno, médio e grande porte
A criação de búfalos vem se destacando como uma alternativa estratégica e rentável dentro da pecuária brasileira. Com aproximadamente 1,3 milhão de animais espalhados por todo o território nacional — principalmente na Região Norte — a bubalinocultura cresce de forma sustentada, impulsionada por produtos de alto valor agregado, como carne mais saudável e leite com alto teor de gordura, ideal para queijos finos.
Rusticidade, eficiência alimentar, longevidade produtiva e resistência a doenças tropicais são apenas alguns dos atributos que fazem do búfalo um animal cada vez mais presente em propriedades de pequeno, médio e grande porte. Porém, para quem deseja ingressar ou ampliar investimentos no setor, a escolha da raça certa é decisiva. Confira as cinco melhores raças de búfalos para criar no Brasil, de acordo com sua aptidão: leiteira, de corte ou dupla.
Murrah – A excelência leiteira com rusticidade indiana
Origem: Índia
Aptidão: Leiteira
A raça Murrah é a queridinha dos produtores que apostam na produção leiteira. Reconhecida internacionalmente, destaca-se pela sua elevada produtividade e pela qualidade superior do leite, que pode ultrapassar 7% de teor de gordura — uma vantagem considerável na fabricação de queijos como a mozzarella de búfala, coalhadas e manteigas.
Além da produção média de 8 a 12 litros/dia, animais bem manejados e geneticamente selecionados podem ultrapassar os 18 litros por dia, dependendo do sistema. A raça também se destaca pelo bom temperamento, facilidade de manejo e ótima adaptação ao clima tropical.
Características marcantes:
- Pelagem preta e brilhante
- Chifres enrolados característicos
- Ótima conversão alimentar
- Precoce em reprodução
Mediterrâneo – O búfalo mais criado no Brasil
Origem: Itália
Aptidão: Dupla (leite e carne)
O Mediterrâneo é a raça mais popular entre os criadores brasileiros, amplamente adaptada às diferentes regiões do país. Sua versatilidade impressiona: apresenta boa produção de leite, rendimento de carcaça acima da média e desempenho satisfatório tanto em sistemas extensivos quanto semi-intensivos.
A média leiteira varia entre 5 e 8 litros/dia, com gordura na faixa de 7 a 8%, ideal para laticínios artesanais. Já o peso vivo pode atingir 600 a 750 kg nos machos adultos, sendo uma opção bastante equilibrada entre volume de produção e rusticidade.
Pontos fortes:
- Excelente fertilidade e longevidade
- Resistência a endo e ectoparasitas
- Leite de alto teor de sólidos
- Muito usado em cruzamentos com Murrah
Jafarabadi – O gigante da produção de carne
Origem: Índia
Aptidão: Corte
Com estrutura física imponente, o búfalo Jafarabadi é voltado à produção de carne de alta qualidade, sendo o favorito entre os criadores que atuam com foco no abate. Os machos adultos chegam facilmente aos 800 kg, com boa taxa de conversão alimentar e excelente rendimento de carcaça, podendo superar 50% em sistemas bem manejados.
É uma raça rústica, de baixo custo de manutenção, ideal para sistemas a pasto. Embora sua produção leiteira seja mais modesta (média de 3 a 5 litros/dia), o leite também possui alto teor de gordura, o que pode ser aproveitado em criações mistas ou em pequenos laticínios.
Características destacadas:
- Chifres longos e pescoço curto
- Grande porte e robustez
- Ideal para sistemas extensivos
- Resistência natural a parasitas
Nili-Ravi – Alta performance leiteira com genética paquistanesa
Origem: Paquistão
Aptidão: Leiteira
Conhecida como uma das raças mais produtivas do mundo, a Nili-Ravi vem ganhando espaço no Brasil por seu desempenho leiteiro excepcional. Com lactações médias de 10 a 15 litros/dia, alguns animais selecionados podem atingir picos de até 20 litros, mantendo teores de gordura próximos a 8%.
Essa raça é altamente valorizada em países asiáticos, mas ainda pouco difundida no Brasil. No entanto, tem sido adotada por criadores especializados que visam a produção de derivados de alto valor agregado, como queijos premium, sorvetes e doces lácteos.
Diferenciais:
- Pelagem escura com manchas brancas
- Ubre bem desenvolvido e regular
- Alta fertilidade e boa docilidade
- Potencial genético para programas de melhoramento
Carabao – Força, rusticidade e adaptabilidade incomparável
Origem: Sudeste Asiático (Filipinas, Indonésia)
Aptidão: Corte e tração (uso misto)
O Carabao é uma das raças mais resistentes do mundo. Adaptado a regiões alagadas, pantanosas e com pastagens de baixa qualidade, ele é comum em áreas como a Ilha de Marajó, no Pará, onde transita com facilidade em terrenos que seriam impraticáveis para o gado comum.
Embora sua produtividade leiteira seja limitada (cerca de 2 a 4 litros/dia), ele é muito valorizado pela carne e pela força física. Em algumas regiões, é usado para tração animal, transporte e até preparo de solos para cultivo.
Características:
- Alta rusticidade e resistência a ambientes extremos
- Carne com bom marmoreio e maciez
- Ideal para sistemas de baixa tecnologia
- Baixa exigência nutricional e sanitária
Potencial econômico e sustentabilidade
A criação de búfalos representa uma alternativa inteligente e sustentável para o produtor rural. Além da alta eficiência alimentar e da produção de proteínas nobres com menor impacto ambiental, o mercado consumidor vem demonstrando crescente interesse por produtos bubalinos, especialmente em nichos gourmet e orgânicos.
Com grande potencial de crescimento, a bubalinocultura se firma como um segmento estratégico para a pecuária nacional — e a escolha da raça ideal é o primeiro passo para o sucesso no setor.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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