Entre os dias 29 e 31 de agosto, a charmosa Estância Climática de Cunha (SP) vai se transformar no epicentro da produção artesanal de queijos no Brasil
É quando acontece o 5º Festival do Queijo de Cunha, evento que estreia uma atração histórica: o 1º Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais, voltado exclusivamente a produtores de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo.
A proposta é ousada e precisa: valorizar o terroir do Sudeste, promover a cultura queijeira regional e evidenciar o papel dos pequenos e médios produtores no novo agro brasileiro. O concurso terá júri técnico, vagas limitadas e inscrição aberta até 30 de julho — com degustações, feira gastronômica, rota queijeira, palestras e shows compondo a programação para toda a família.
O Sudeste no mapa: quatro estados, uma identidade queijeira
Com forte tradição no campo, o Sudeste já é responsável por uma parcela significativa da produção nacional de leite e queijos artesanais. Minas Gerais, com sua tradição centenária e IGs reconhecidas, divide o protagonismo com novos polos como o Vale do Paraíba (SP), a Serra Fluminense (RJ) e as regiões serranas do Espírito Santo.
Este será o primeiro concurso a contemplar exclusivamente os quatro estados da região Sudeste, fomentando não apenas a competição, mas a construção de identidade e mercado.
Jersey Brasil: sabor, sustentabilidade e certificação com protagonismo
No coração do festival estará o stand da Jersey Brasil, que promete uma experiência sensorial, técnica e institucional sem precedentes. Quem passar por lá poderá degustar queijos e derivados produzidos com leite Jersey certificado, reconhecido nacionalmente por sua cremosidade, alta concentração de sólidos e sabor marcante.
A Jersey Brasil levará ao evento três selos oficiais de certificação — cada um representando um compromisso com a qualidade e a responsabilidade na produção leiteira:
- Selo Produto Jersey Certificado: garante que o produto foi feito exclusivamente com leite da raça Jersey, com origem rastreável, controle sanitário e qualidade elevada.
- Selo Jersey Sustentável: reconhece propriedades e agroindústrias que adotam práticas de manejo responsáveis, com foco em bem-estar animal, uso consciente de recursos e compromisso ambiental.
- Selo A2A2 Jersey Brasil: identifica produtos elaborados com leite de vacas portadoras da beta-caseína A2A2 — uma proteína de digestão mais leve, reconhecida por consumidores sensíveis. Este selo é amplo e pode ser utilizado por todas as raças leiteiras, não apenas a Jersey.
Inscrição gratuita para produtos certificados: um diferencial competitivo
Uma novidade que promete movimentar o concurso: produtores com produtos portadores de qualquer um dos selos Jersey Brasil terão isenção na taxa de inscrição. É um incentivo direto à adesão à certificação, reforçando que produzir com responsabilidade e rastreabilidade agora gera não apenas reconhecimento, mas também vantagem competitiva.
A isenção é válida para produtos certificados e com origem nas quatro regiões abrangidas pelo concurso. As vagas são limitadas, conforme o regulamento oficial do evento.
Apoio técnico e institucional: quem torna essa presença possível
Essa participação estratégica da Jersey Brasil no Festival do Queijo de Cunha — com stand exclusivo, exposição de produtos certificados, degustações e palestra técnica — só foi possível graças ao apoio da Dairy Tech Brasil e da Prefeitura de Cunha.
A Dairy Tech Brasil é fornecedora da tecnologia de testes rápidos empregada no Programa de Certificação Jersey Brasil, garantindo agilidade, rastreabilidade e segurança na verificação de critérios como qualidade do leite e presença da proteína A2A2.
Já a Prefeitura de Cunha, em parceria institucional, ofereceu suporte estrutural, reconhecendo a importância da raça Jersey e da certificação para o desenvolvimento da agroindústria artesanal local e para a valorização do turismo rural e gastronômico da cidade.
Palestra Técnica Jersey Brasil: inovação com sotaque rural
Além da presença institucional, a Jersey Brasil também participará da programação técnica com a palestra:
“Inovação e certificação no leite Jersey: da fazenda à mesa”.
A apresentação trará os bastidores do programa de certificação, os resultados dos testes rápidos, a rastreabilidade dos produtos e os impactos mercadológicos da diferenciação por qualidade — com foco em leite A2A2, sustentabilidade e boas práticas.
Degustação, conhecimento e conexões de valor
Durante os três dias de evento, o stand da Jersey Brasil será um ponto de encontro entre produtores certificados, técnicos, consumidores e jurados do concurso. Haverá espaço para trocas, negócios e conexões reais — da origem ao paladar.
É mais do que um festival: é uma vitrine viva do novo agro artesanal brasileiro, onde qualidade, autenticidade e propósito caminham juntos.
CONVITE
- Evento: 5º Festival do Queijo de Cunha
- Data: 29 a 31 de agosto de 2025
- Local: Cunha (SP) – Praça central
- Atrações: Feira gastronômica, shows, roteiros turísticos, palestras, concurso regional e degustação de produtos certificados
- Mais informações: www.festivaldoqueijodecunha.com.br
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