Durante meu estágio no confinamento da Fazenda Roseira da Serra, tive a oportunidade de aprender muito observando a rotina e o trabalho técnico do Zootecnista Rafael Pessin
Entrevista com Rafael Pessin – Zootecnista especializado em confinamento. Durante meu estágio no confinamento da Fazenda Roseira da Serra, tive a oportunidade de aprender muito observando a rotina e o trabalho técnico do Zootecnista Rafael Pessin. Com uma escuta generosa e uma bagagem prática valiosa, ele me inspirou a transformar dúvidas em aprendizados.
Convidei o Rafael para responder cinco perguntas que me acompanhavam como estudante de Zootecnia, e que hoje vejo como essenciais para quem quer atuar no campo.
1. Na prática, qual o verdadeiro papel do Zootecnista dentro de um confinamento de bovinos?
Rafael Pessin:
“O verdadeiro papel do zootecnista é visualizar o sistema produtivo de forma holística. Ir além da formulação da dieta, identificando os gargalos da produção e atuando em conjunto com todos os envolvidos no processo, sempre buscando a cooperação para superar os desafios.”
2. Qual o maior desafio técnico e de manejo que você enfrenta no dia a dia da nutrição de bovinos confinados?
Rafael Pessin:
“O maior desafio técnico no confinamento é o controle dos alimentos fornecidos aos animais. Manter a qualidade e o fornecimento de forma estável é essencial para garantir uma dieta constante.
O armazenamento adequado desses insumos é fundamental para preservar sua qualidade, e o controle de estoque é outro ponto crucial.
A previsão de consumo aliada ao controle de estoque nos permite formular dietas corretamente, evitando que a dieta seja moldada pela disponibilidade dos ingredientes — ou seja, usar apenas o que se tem.
A conferência da qualidade dos alimentos deve ser contínua. Ter uma rotina de análises é vital para o sucesso da dieta.
Embora os alimentos mais utilizados tenham sua composição bromatológica bem conhecida, qualquer variação, mesmo que pequena, pode afetar significativamente os resultados.
Em relação ao manejo, o maior desafio é executar com precisão a fabricação e a distribuição da dieta.
Seguir de forma meticulosa o que foi proposto na formulação é o que diferencia confinamentos com bons resultados daqueles que não alcançam o desempenho esperado.
Para isso, são necessários equipamentos e ferramentas adequados — e, acima de tudo, uma equipe treinada e comprometida.”
3. O que você considera fundamental para transformar uma boa dieta em um bom desempenho animal?
Rafael Pessin:
“Diversos fatores são fundamentais, entre os principais:
• Balanceamento correto da dieta, considerando os insumos disponíveis, o perfil genético dos animais e os objetivos do confinamento;
• Controle da qualidade dos alimentos, com análises constantes;
• Padronização da dieta, evitando alterações;
• Execução eficiente na fabricação da dieta.
Com esses pontos bem controlados, temos segurança de que a dieta entregará o desempenho esperado.”
4. Qual foi o maior aprendizado da sua carreira atuando com bovinos confinados? Algo que você só entendeu com a vivência em campo.
Rafael Pessin:
“Apesar de nosso trabalho ser com animais, o maior aprendizado veio das pessoas.
A vivência em campo me mostrou que a chave para o sucesso do confinamento está nas pessoas envolvidas em todas as esferas: limpador de bebedouro, limpador de cocho, campeiro, tratador, carregador, administrativo, supervisão, gerência e diretoria.
São elas que levam o confinamento ao seu objetivo.
É por meio dessas pessoas que a dieta formulada chega à boca dos animais — e só assim ela pode ser transformada em ganho de peso, em carne.
Podemos formular a mesma dieta para dez confinamentos com animais semelhantes, e ainda assim teremos diferentes resultados. Isso é a prova de que o fator humano é decisivo no sucesso.”
5. Que conselho você daria para quem está se formando e deseja atuar com confinamento e nutrição de bovinos? E aproveitando: com base no que acompanhou do meu estágio e agora da minha contratação, teria alguma dica ou observação sobre meu trabalho? Algo que eu possa levar para meu crescimento como futura Zootecnista?
Rafael Pessin:
“Cerque-se de pessoas boas, profissionais de verdade. Busque aprender todos os dias — seja na parte técnica, na gestão de pessoas ou no controle emocional. Mantenha os ouvidos sempre atentos para aprender e compreender. Saiba que somos apenas uma parte de um sistema maior.
Confie no que você aprendeu. E, na hora de aplicar esse conhecimento, faça com segurança e confiança.”
Considerações Finais
A experiência ao lado de um profissional como o Rafael Pessin me mostrou que o conhecimento técnico é a base, mas o diferencial está na observação, constância e na forma como lidamos com desafios diários.
Essa troca de perguntas e respostas reforça o quanto a Zootecnia é viva e prática.
Obrigada, Rafael, por compartilhar seu tempo, experiência e dedicação com quem está começando.
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