O país que possuí o maior rebanho de bovinos comercial do mundo, com mais cabeças de gado do que habitantes, conforme o IBGE, a pecuária exerce um papel essencial na produção de alimentos e na geração de renda
No Dia da Pecuária, realizado em 14 de outubro, ressalta-se o valor deste setor crucial para a cultura e a economia do Brasil. Segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal de 2022 do IBGE, o país tem mais gado que pessoas, o que demonstra a relevância da pecuária brasileira na produção alimentar e na contribuição econômica. Esse dia é, assim, uma oportunidade de reconhecer a importância desse setor, celebrar suas conquistas e refletir sobre os desafios e oportunidades que se apresentam no horizonte.
Apenas no ano de 2022, o valor de produção de todos os produtos de origem animal levantados pela Pesquisa da Pecuária Municipal 2022 chegou a R$ 116,3 bilhões, e 7,4% (ou R$ 8,6 bilhões) desse valor vieram da aquicultura. Em relação ao ano anterior a alta foi de 17,5%. Cabe ressaltar, que a exportação também teve destaque, com o país liderando as exportações de carne bovina e de frango em 2022, atingindo mais de US$ 25 bilhões.
Até agosto de 2023, as exportações alcançaram a marca de US$ 15 bilhões, abrangendo suínos, equinos, ovinos e caprinos, segundo a Secretaria de Comércio e Relações Internacionais do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Vamos entender mais profundamente essa relevância:
- História e Economia : A peculiaridade de uma das primeiras atividades econômicas desenvolvidas no Brasil durante o período colonial. Desde então, expandiu-se por todo o território, adaptando-se às diversas e climas do país. Hoje, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne bovina, aves e, em menor escala, de suínos.
- Mais gado do que habitantes : Uma curiosidade que frequentemente é mencionada é que o Brasil possui mais cabeças de gado do que habitantes. Isso é um indicativo da magnitude da pecuária brasileira.
- Diversidade de produtos : Além da carne, a pecuária é responsável pela produção de uma vasta gama de produtos, como leite, queijos, couro, lã, entre outros.
- Geração de empregos : O setor pecuário é um grande gerador de empregos diretos e indiretos no Brasil. Desde o trabalhador rural, passando por técnicos, veterinários, até os setores de transporte, frigoríficos e comércio.
- Inovação e Tecnologia : Ao longo dos anos, a pecuária brasileira tem investido em pesquisa e tecnologia para melhorar a produtividade, a qualidade dos produtos e a sustentabilidade do setor. Isso inclui técnicas de manejo, genética, alimentação e saúde animal.
- Desafios ambientais : A pecuária também enfrenta desafios, especialmente no que se refere ao equilíbrio entre produção e preservação ambiental. Há um esforço crescente para desenvolver práticas mais sustentáveis, reduzidas o desmatamento e o fornecimento de gases de efeito estufa.
Maior rebanho comercial de bovinos do mundo
Em 2022, o rebanho bovino cresceu pelo quarto ano consecutivo e alcançou novo recorde da série histórica, segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada hoje (21) pelo IBGE. O crescimento de 4,3% fez o número de cabeças chegar a 234,4 milhões.
“A produção de bovinos vem aumentando, desde 2019, devido aos bons preços da arroba e do bezerro vivo. Houve um processo de retenção de fêmeas para reprodução, devido aos preços mais atrativos. Ainda temos em 2022, uma consequência desse comportamento iniciado no final de 2019. Mas a expectativa é de que a alta dos preços tenha se encerrado em 2022, quando observamos, também, aumento no abate de fêmeas”, aponta Mariana Oliveira, analista da PPM.
Todos os efetivos animais apresentaram crescimento, à exceção de codornas (-8,2%). Os plantéis de bovinos e suínos aumentaram 4,3% cada um; o de bubalinos 3,0%; equinos, 0,9%; caprinos, 3,9%; ovinos, 4,7%; galináceos, 3,8%; e galinhas, 2,4%. Houve ainda recorde nas produções de mel, que cresceu 9,5%, e de ovos de galinha com alta de 1,3%.
“Com a demanda interna enfraquecida e poder de compra da população reduzido, a exportação de produtos pecuários, sobretudo as carnes, foi a alternativa adotada para o escoamento da produção. As exportações atingiram um recorde e a China consolidou-se como importante mercado para as carnes, seja ela de frangos, suínos ou bovinos”, analisa Mariana Oliveira.
Produção de leite
A produção de leite foi estimada em 34,6 bilhões de litros em 2022, redução de 1,6%. A produção tem sido decrescente desde 2020, quando alcançou o recorde da série (35,3 bilhões de litros). A alta dos custos e a redução das margens têm desestimulado a produção. O número de vacas ordenhadas caiu 1% e representou 6,7% do efetivo total de bovinos em 2022, o que pode indicar desinvestimento na produção de leite – observamos que produtores estão migrando ou arrendando terras para a produção de grãos, como a soja, estimulados pelas altas nos preços dos grãos nos últimos anos.
Sustentabilidade
O Mapa desempenha papel importante na promoção de práticas sustentáveis na pecuária, visando aprimorar a qualidade e produtividade do setor. O Plano de Agricultura de Baixo Carbono (ABC) e, mais recentemente, o Plano ABC+, lançado em 2021 e com duração até 2030, são exemplos de iniciativas que visam reduzir as emissões de gases de efeito estufa e enfrentar os desafios das mudanças climáticas.
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