De acordo com Cepea, situação é resultado da desvalorização da carne da ave ao mesmo tempo em que a suína valorizou.
A carne de frango voltou a ganhar competitividade frente à suína, após três meses consecutivos de perda de competitividade, informou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). “Esse cenário é resultado das recentes desvalorizações do frango e das altas nos preços da carcaça especial suína”, disse o Cepea em relatório.
Na parcial de outubro (até o dia 20), o frango inteiro resfriado é negociado ao preço médio de R$ 8,06/kg no atacado da Grande São Paulo, 2,1% abaixo de setembro. Já a carcaça especial suína, também negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo, teve valorização de 5,7%, passando de R$ 9,97/kg em setembro para R$ 10,53/kg nesta parcial de outubro.
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Conforme o Cepea, a alta dos suínos se deve à maior demanda por lotes para abate, enquanto a carne de frango perdeu fôlego após valorização acentuada nos últimos meses. Com isso, a diferença entre os preços da carcaça especial suína e do frango resfriado aumentou de setembro para outubro, passando de 1,74 real por quilo para 2,47 reais/quilo, respectivamente. “Essa movimentação indica um expressivo aumento 42,5% na competitividade da carne de frango frente à suína”, disse o Cepea.
Fonte: Estadão Conteúdo
