A Galinha Sura, também conhecida como Suruca, desperta curiosidade e interesse, não apenas pela sua aparência distinta, mas também pelo seu valor cultural, histórico e potencial produtivo
Imagine uma galinha que, ao contrário das demais, não possui cauda. Essa peculiaridade a torna única no universo avícola brasileiro. A Galinha Sura, também conhecida como Suruca, desperta curiosidade e interesse, não apenas pela sua aparência distinta, mas também pelo seu valor cultural, histórico e potencial produtivo.
Descende de raças trazidas por colonizadores portugueses e espanhóis, que se adaptaram às condições climáticas brasileiras, especialmente do Semiárido, desenvolvendo características próprias ao longo do tempo. Essa trajetória de adaptação natural resultou em aves robustas, resistentes e com particularidades genéticas únicas, consolidando a Sura como um patrimônio genético do Brasil.
Infelizmente, ao longo do século XX, muitas dessas aves foram substituídas por linhagens comerciais mais produtivas, contribuindo para a redução da variabilidade genética. Hoje, núcleos de conservação, como o do Instituto Federal do Maranhão (Codó-MA) e criatórios particulares, trabalham para preservar bancos genéticos, catalogando exemplares e promovendo cruzamentos controlados para manter a diversidade.
Características físicas e comportamentais
De acordo com o manual descritivo da raça, desenvolvido pelo Programa de Pós-Graduação em Zootecnia Tropical da Universidade Federal do Piauí, a ausência de cauda resulta de alterações no desenvolvimento das vértebras caudais, tornando a característica da Sura única entre as galinhas brasileiras.
- Estrutura Corporal:
- Criação: crista do tipo noz ou simples, de coloração vermelha ou rosada.
- Olhos: castanho-claro.
- Bico: amarelo.
- Barbela: vermelha ou rosada.
- Canelas: predominantemente amarelas.
- Plumagem: variada, com predominância de dourado no pescoço e corpo.
- Não apresentam topete nem penas nas patas.
- Comportamento:
- Docilidade e facilidade de manejo.
- Boa adaptação a diferentes sistemas de criação, do semi-intensivo ao extensivo.
- Resistência natural a condições climáticas adversas, especialmente do Semiárido.
- Variabilidade genética: A raça apresenta elevada diversidade fenotípica, o que a torna relevante para programas de conservação e melhoramento adaptados às condições locais.
Produtividade e potencial econômico
- Ovos: As Suras produzem ovos de diferentes colorações, que podem variar entre azulados, esverdeados, marrons e avermelhados, agregando valor em mercados diferenciados.
- Carne: Sua carne é apreciada por sabor e textura, sendo valorizada em nichos de mercado que buscam produtos artesanais e sustentáveis.
- Renda para pequenos produtores: Além de fornecer carne e ovos, as Suras representam uma fonte de renda de baixo custo, ideal para pequenos produtores que desejam diversificar a produção sem investir em tecnologias complexas.
Embora não rivalize com raças comerciais em termos de produtividade massiva, a Galinha Sura se destaca pelo potencial de agregar valor econômico por meio de produtos diferenciados, autênticos e culturalmente significativos.
Curiosidades e Mitos
- Mito: A ausência de cauda deixa a Sura mais vulnerável a predadores.
Fato: Sua adaptabilidade e comportamento cauteloso compensam essa característica, tornando-a resistente em seu ambiente natural. - Curiosidade: As Suras possuem maior diversidade fenotípica, evidenciada por coeficientes de variação elevados, reforçando sua importância para programas de conservação.
- Cultural: É uma das poucas raças brasileiras que mantém características originais, sem grandes alterações por cruzamentos comerciais.
A Galinha Sura é muito mais do que uma ave sem cauda; é um símbolo da diversidade genética e cultural do Brasil. Para o produtor rural, representa uma oportunidade de diversificar a produção, gerar renda de baixo custo e atender a um mercado que valoriza autenticidade e sustentabilidade. Ao investir na criação da Galinha Sura, você não apenas preserva uma raça histórica, mas também fortalece o futuro do agronegócio brasileiro.
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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