Demanda crescente da indústria e adaptação ao clima tornam o cultivo de girassol uma alternativa estratégica e sustentável na agricultura nacional
O girassol surge como uma cultura com alto potencial de expansão no Brasil, reunindo características que o tornam versátil, produtivo e ambientalmente estratégico. Além de integrar-se com eficiência aos sistemas de rotação de culturas — como soja, milho e trigo —, oferece alto valor agregado através da produção de óleo vegetal de qualidade, proteína para rações animais e até mesmo matéria-prima para biocombustíveis.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), na safra 2024/25 o país conta com 61,9 mil hectares plantados, totalizando 104,4 mil toneladas de grãos, com produtividade média de 1.622 kg/ha. Os números ainda são modestos diante do potencial da cultura, mas o cenário indica forte espaço para crescimento, principalmente pela demanda crescente da indústria alimentícia, cosmética e energética.
Potencial de crescimento e adaptação ao clima
O girassol possui excelente adaptabilidade às condições tropicais e alta tolerância à seca, o que o torna ideal para regiões com menor regularidade de chuvas. “O potencial de desenvolvimento desse cultivo é muito grande. Na Argentina, por exemplo, o girassol ocupa cerca de 2 milhões de hectares, e aqui no Brasil ele se destaca por se adaptar muito bem ao clima”, explica Ana Scavone, engenheira agrônoma e Líder de Desenvolvimento de Novos Negócios da Advanta Seeds.
Enquanto o milho precisa de 600 milímetros de chuvas bem distribuídas ao longo do ciclo, o girassol necessita apenas cerca de 250 milímetros, menos da metade. Isso amplia as possibilidades de cultivo em diversas regiões brasileiras, inclusive no Cerrado, onde a disponibilidade hídrica é um desafio recorrente.
Além disso, seu ciclo curto, variando entre 90 e 120 dias, garante ao produtor flexibilidade no uso da terra, permitindo o plantio entre safras principais — como no inverno após a soja ou o milho. Essa estratégia ajuda a otimizar o uso da área e traz benefícios como melhoria do perfil do solo, controle de pragas e doenças e aumento da sustentabilidade agrícola.
Indústria em expansão e múltiplos usos do Girassol
O avanço da cultura do girassol impulsiona cadeias industriais diversas. O óleo de girassol é reconhecido por ser rico em ácidos graxos insaturados e vitamina E, o que o torna uma alternativa mais saudável em relação a outros óleos vegetais. A crescente demanda interna e externa garante mercado consolidado, tanto no setor alimentício quanto na indústria cosmética e farmacêutica.
Mais recentemente, pesquisas comprovaram que o óleo de girassol é eficiente para a produção de biodiesel, fortalecendo sua participação na matriz energética renovável e criando novas oportunidades de negócios.
Outro subproduto de destaque é o farelo de girassol, rico em proteínas e fibras, amplamente utilizado em rações de bovinos, aves e suínos. Essa característica torna o cultivo estrategicamente importante para reduzir a dependência do farelo de soja, especialmente em momentos de oscilação de preços ou escassez de oferta.
Inovação e novas tecnologias genéticas
O fortalecimento da cultura no Brasil também vem acompanhado de avanços tecnológicos. A Advanta Seeds, empresa do grupo UPL, iniciou em 2024 um programa de testes de novos híbridos de girassol adaptados às condições nacionais. Os resultados têm sido positivos, mostrando alta produtividade e estabilidade em diferentes regiões.
A partir dessa experiência, a empresa registrou três novos híbridos, que devem chegar ao mercado brasileiro na safrinha de 2026, todos com a tecnologia Clearfield®, que oferece tolerância a herbicidas do grupo das imidazolinonas, facilitando o manejo de plantas daninhas.
“O girassol deve ser protagonista e não apenas uma cultura marginal. Com bom manejo e planejamento, é possível garantir rentabilidade e estabilidade produtiva, funcionando como uma excelente opção de rotação e mitigação de riscos”, reforça Ana Scavone.
Perspectivas para o futuro
Com custos competitivos, ampla adaptabilidade e mercado em expansão, o girassol desponta como uma alternativa estratégica para diversificação agrícola no Brasil. A cultura pode preencher lacunas entre safras, contribuir para sistemas produtivos mais resilientes e oferecer novas oportunidades para a agroindústria.
Além disso, a tendência global de busca por alimentos mais saudáveis, fontes renováveis de energia e sustentabilidade ambiental coloca o girassol em posição privilegiada para crescer de forma expressiva nos próximos anos.
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