Os preços de comercialização da batata de mesa caíram de 2022 para 2023, mas a rentabilidade da maior parte dos produtores se manteve estável.
Nesta 17ª edição de Especial Batata, a Equipe da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostra que esse cenário positivo em 2023 só foi possível por conta da redução dos custos de produção.
Os levantamentos realizados pela Equipe do Cepea para 2023 indicam uma queda nos preços dos principais insumos que compõem uma planilha de custo de produção de batata. Segundo pesquisadores do Cepea, isso representa um alívio aos produtores, tendo vista a acentuada alta nos gastos verificada em 2021 e em 2022. E o fertilizante, que foi o principal “vilão” do produtor nos últimos dois anos, assume o papel de “mocinho” em 2023: o insumo ficou mais barato em todos os cinco modelos típicos de produção estudados nesta edição.
Quanto à baixa dos preços pagos ao bataticultor, o movimento esteve atrelado à maior oferta do tubérculo. No primeiro semestre, quando são colhidas as safras das águas e das secas, a área cultivada cresceu, sobretudo na Chapada Diamantina (BA). A região baiana, inclusive, registrou produtividade bem acima das demais praças.
Você também encontra nesta edição:
ALFACE – Calor acelera colheita e preço cai em setembro
BATATA – Com safra de inverno a todo vapor, setembro tem nova queda nas cotações
CEBOLA – Com chuvas intensas, RS tem perdas de até 50%
TOMATE – Safra de inverno entra na reta final em setembro
CENOURA – Chuva limita plantio e colheita no RS; no Cerrado, é benéfica
CITROS – Demanda firme favorece cotações da laranja pera
MELANCIA – Cotações disparam na segunda quinzena de setembro
MELÃO – Exportação não alivia oferta no BR, e preço cai em setembro
UVA – Preços da branca e da negra sem sementes têm movimentos opostos
MANGA – Em cenário atípico, preços sobem no Vale em setembro
MAÇÃ – Pomares começam a brotar em setembro
BANANA – Calor eleva oferta de prata, e preço recua em setembro
MAMÃO – Boa oferta de havaí pressiona cotações, até as do formosa
Fonte: Cepea/Hortifruti
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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