O algoritmo analisa o corte colocado na churrasqueira com Inteligência Artificial (IA), ajustando automaticamente a temperatura para assar ambos os lados da porção, dispensando qualquer intervenção humana; entenda melhor
Na recente edição da CES 24, a principal exposição mundial de tecnologia eletrônica, uma inovadora churrasqueira com IA (Inteligência Artificial) capturou a atenção. No entanto, a jornada em busca da carne ideal inicia-se muito antes, abraçando a IA e outras tecnologias inovadoras.
Em tempos remotos, a aplicação de tecnologias na pecuária restringia-se à genética e ao manejo. Atualmente, os produtores contam com ferramentas que aprimoram o desempenho físico dos bovinos nas fazendas, refletindo diretamente na qualidade do churrasco. Abaixo, apresentamos a mais nova tecnologia, a churrasqueira com IA!
Conheça a churrasqueira
Durante a CES 24, a startup britânica Seergrills surpreendeu ao revelar uma churrasqueira revolucionária que incorpora Inteligência Artificial para atingir o ponto perfeito da carne em menos de dois minutos.
A companhia afirma que sua nova inovação, denominada “grelha inteligente”, tem a capacidade de culinária que ultrapassa em dez vezes seus concorrentes que seguem métodos convencionais. Esse processo de cocção extremamente veloz é viabilizado por meio de um par de queimadores infravermelhos dispostos verticalmente, os quais cozinham ambos os lados da carne simultaneamente, resultando em uma significativa economia de tempo.
A inteligência artificial incorporada à grelha inteligente permite calcular o tempo ótimo para alcançar o ponto desejado pelos usuários, levando em consideração fatores como o tipo de corte e a espessura da carne.
A avaliação ocorre após sensores localizados internamente ao produto coletarem dados relevantes. Posteriormente, os queimadores, que são móveis, ajustam sua proximidade conforme necessário, assegurando que a peça atinja o grau de cozimento previamente determinado antes do início do processo.
Além disso, o produto dispõe de um modo de preparo rotativo, permitindo aos usuários prepararem uma variedade de pratos, como pizzas, aves, e outros assados. Destaca-se também o inovador “modo Chef”, proporcionando maior controle aos usuários, sendo particularmente indicado para aqueles com mais experiência culinária.
O funcionamento adequado dos queimadores internos da churrasqueira depende da presença de gás para atingir a potência requerida. Para alimentar todos os componentes elétricos, o equipamento utiliza um cabo elétrico com voltagem de 12 volts.
Nos Estados Unidos, o custo do dispositivo atinge os US$ 3.500, equivalente a R$ 17.290 na taxa de câmbio atual, sem perspectivas de disponibilidade no mercado brasileiro.
Veja com mais detalhes
Escrito por Compre Rural
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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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