Espera-se que o sistema de avaliação precoce da carne bovina ajude os pecuaristas a reduzir os custos de alimentação e melhorar a taxa de rotatividade do gado na propriedade.
A província de Fukushima desenvolveu um sistema baseado em inteligência artificial para avaliar a qualidade da carne bovina durante a criação de gado. Normalmente, a qualidade da carne bovina é avaliada com base na camada de gordura e na cor da carne após o abate do gado. Espera-se que avaliações antecipadas e precisas ajudem a determinar o momento dos embarques de carne bovina e reduzam os custos.
“Esperamos aumentar a competitividade de nossos produtos bovinos, que diminuíram após o desastre (março de 2011)”, disse Meguru Hara, do instituto de pesquisa pecuária do Centro de Tecnologia Agrícola de Fukushima, referindo-se ao grande terremoto e tsunami no leste do Japão e ao desastre subsequente. na usina nuclear nº 1 de Fukushima.
Os produtos de carne bovina são classificados com base na quantidade e qualidade da carne por animal.
Até agora, o ultrassom tem sido usado em alguns casos para verificar o estado do gado antes do embarque, para que ele possa ser embarcado com carne de melhor qualidade. Mas Hara apontou que esse método depende das pessoas que fazem as avaliações. “Experiência é essencial, e há diferenças individuais.”
Juntamente com a Universidade de Agricultura e Medicina Veterinária de Obihiro e outros, o governo de Fukushima começou a desenvolver o sistema de avaliação precoce de carne bovina baseado em IA em 2019. O governo da província e outros alimentaram a IA com imagens de ultrassom de gado para avaliar a qualidade de sua carne e se havia espaço para crescimento.
Espera-se que o sistema de avaliação precoce ajude os pecuaristas a reduzir os custos de alimentação e melhorar a taxa de rotatividade dos estábulos de gado, permitindo que eles enviem o gado mais cedo se houver pouco espaço para crescimento e comecem os preparativos para inserir animais com altas classificações em exposições competitivas.
“A IA é tão boa quanto uma pessoa com um bom olho para julgar a qualidade da carne”, disse Isao Inukai, um criador de gado de 73 anos na cidade de Date, na província de Fukushima.
Inukai disse que costumava enviar animais na ordem em que os comprava quando eram bezerros. Após a introdução do sistema de avaliação de IA, “posso reorganizar a ordem do (gado) a ser embarcado enquanto observo os dados”, disse Inukai.
Os preços da carne bovina da província de Fukushima estão baixos desde o colapso triplo em Fukushima No. 1.
Em janeiro deste ano, os preços da carne bovina de Fukushima estavam cerca de ¥ 90 (US$ 0,64) por quilo abaixo da média nacional, embora a margem tenha diminuído de ¥ 300 (US$ 2,12) visto logo após o desastre nuclear, de acordo com o governo da província.
A competição entre as regiões produtoras de carne bovina está se intensificando em meio ao aumento dos custos de produção, refletindo o aumento dos preços da ração e outros.
“A chave para fortalecer o poder da marca (da carne bovina de Fukushima) é oferecer gado de alta qualidade de forma estável e ganhar prêmios em exposições competitivas”, disse Hara, do instituto de pesquisa pecuária de Fukushima.
“Nosso objetivo é melhorar a precisão do sistema, alimentando as avaliações reais (qualidade da carne bovina) de volta à IA.”
Fonte: The Japan Times, traduzida e adaptada pelo Compre Rural
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
Pecuarista cria o próprio frigorífico e aposta em carnes premium – que segue crescendo – no Brasil
Da seleção genética no campo à verticalização da cadeia produtiva, trajetória de Valdomiro Poliselli Júnior mostra como a pecuária nacional passou a disputar espaço com as carnes mais valorizadas do mundo; Pecuarista cria o próprio frigorífico e aposta em carnes premium
China impõe cotas e tarifa de 55% para importação de carne bovina brasileira
China impõe cotas e tarifa extra à carne bovina importada e medidas de salvaguarda entram em vigor imediatamente, preveem tarifa adicional de 55% sobre volumes que excederem cotas por país e valem até o fim de 2028
Continue Reading China impõe cotas e tarifa de 55% para importação de carne bovina brasileira
Ordenha automática chega às pequenas propriedades e revoluciona a pecuária leiteira
Tecnologia antes restrita a grandes fazendas, a ordenha automática começa a se mostrar viável para pequenos produtores, com ganhos em eficiência, bem-estar animal e sustentabilidade
Continue Reading Ordenha automática chega às pequenas propriedades e revoluciona a pecuária leiteira
Terras raras colocam o Brasil no centro da disputa global e reacendem dilema histórico
Com reservas estratégicas de terras raras e interesse direto de potências como os Estados Unidos, o Brasil precisa decidir se seguirá como exportador de matéria-prima ou se investirá em refino e agregação de valor, um dilema histórico no país
Produção em dia, contas apertadas: por que o dinheiro não fecha no caixa
Diante desse cenário, é comum buscar explicações em fatores externos, como clima adverso, preços baixos, aumento dos custos de produção ou juros elevados. No entanto, eles não explicam completamente por que produtores submetidos às mesmas condições chegam ao fim do ano em situações tão diferentes.
Continue Reading Produção em dia, contas apertadas: por que o dinheiro não fecha no caixa
Como advogado do agro, eu afirmo: o produtor rural termina o ano pressionado e endividado
“Mais um ano chega ao fim, e uma coisa precisa ser dita com clareza: o agro não parou. Mesmo quando tudo apertou, foi o produtor rural que manteve o Brasil de pé”, ressalta Dr. Marco Paiva
