Espera-se que o sistema de avaliação precoce da carne bovina ajude os pecuaristas a reduzir os custos de alimentação e melhorar a taxa de rotatividade do gado na propriedade.
A província de Fukushima desenvolveu um sistema baseado em inteligência artificial para avaliar a qualidade da carne bovina durante a criação de gado. Normalmente, a qualidade da carne bovina é avaliada com base na camada de gordura e na cor da carne após o abate do gado. Espera-se que avaliações antecipadas e precisas ajudem a determinar o momento dos embarques de carne bovina e reduzam os custos.
“Esperamos aumentar a competitividade de nossos produtos bovinos, que diminuíram após o desastre (março de 2011)”, disse Meguru Hara, do instituto de pesquisa pecuária do Centro de Tecnologia Agrícola de Fukushima, referindo-se ao grande terremoto e tsunami no leste do Japão e ao desastre subsequente. na usina nuclear nº 1 de Fukushima.
Os produtos de carne bovina são classificados com base na quantidade e qualidade da carne por animal.
Até agora, o ultrassom tem sido usado em alguns casos para verificar o estado do gado antes do embarque, para que ele possa ser embarcado com carne de melhor qualidade. Mas Hara apontou que esse método depende das pessoas que fazem as avaliações. “Experiência é essencial, e há diferenças individuais.”
Juntamente com a Universidade de Agricultura e Medicina Veterinária de Obihiro e outros, o governo de Fukushima começou a desenvolver o sistema de avaliação precoce de carne bovina baseado em IA em 2019. O governo da província e outros alimentaram a IA com imagens de ultrassom de gado para avaliar a qualidade de sua carne e se havia espaço para crescimento.
Espera-se que o sistema de avaliação precoce ajude os pecuaristas a reduzir os custos de alimentação e melhorar a taxa de rotatividade dos estábulos de gado, permitindo que eles enviem o gado mais cedo se houver pouco espaço para crescimento e comecem os preparativos para inserir animais com altas classificações em exposições competitivas.
“A IA é tão boa quanto uma pessoa com um bom olho para julgar a qualidade da carne”, disse Isao Inukai, um criador de gado de 73 anos na cidade de Date, na província de Fukushima.
Inukai disse que costumava enviar animais na ordem em que os comprava quando eram bezerros. Após a introdução do sistema de avaliação de IA, “posso reorganizar a ordem do (gado) a ser embarcado enquanto observo os dados”, disse Inukai.
Os preços da carne bovina da província de Fukushima estão baixos desde o colapso triplo em Fukushima No. 1.
Em janeiro deste ano, os preços da carne bovina de Fukushima estavam cerca de ¥ 90 (US$ 0,64) por quilo abaixo da média nacional, embora a margem tenha diminuído de ¥ 300 (US$ 2,12) visto logo após o desastre nuclear, de acordo com o governo da província.
A competição entre as regiões produtoras de carne bovina está se intensificando em meio ao aumento dos custos de produção, refletindo o aumento dos preços da ração e outros.
“A chave para fortalecer o poder da marca (da carne bovina de Fukushima) é oferecer gado de alta qualidade de forma estável e ganhar prêmios em exposições competitivas”, disse Hara, do instituto de pesquisa pecuária de Fukushima.
“Nosso objetivo é melhorar a precisão do sistema, alimentando as avaliações reais (qualidade da carne bovina) de volta à IA.”
Fonte: The Japan Times, traduzida e adaptada pelo Compre Rural
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
Acordo viabiliza escoamento de 50 contêineres de mel cearense
Medidas do Governo do Ceará asseguram créditos de exportação, redução de encargos e compra direta de alimentos.
Continue Reading Acordo viabiliza escoamento de 50 contêineres de mel cearense
Sistema FAEP é contra negociação de terras invadidas no Oeste do Paraná
Entidade não participou de reunião realizada nesta quarta-feira (20) e exige desocupação prévia das áreas como condição mínima para qualquer diálogo.
Continue Reading Sistema FAEP é contra negociação de terras invadidas no Oeste do Paraná
Goiás bate recorde em produção e produtividade de soja na safra 2024/25
O Estado de Goiás alcança produção histórica de 20,4 milhões de toneladas e registra a maior produtividade do Brasil.
Continue Reading Goiás bate recorde em produção e produtividade de soja na safra 2024/25
Liminar derruba medida do Cade que suspendia moratória da soja
A moratória da soja é um acordo privado entre grandes tradings e exportadoras que impede a comercialização do grão produzido em área desmatada da Amazônia Legal depois de 2008.
Continue Reading Liminar derruba medida do Cade que suspendia moratória da soja
Governo anuncia R$ 12 bi de crédito para inovação da indústria 4.0
A ideia é que o maquinário das empresas brasileiras seja atualizado com mais rapidez, com maior digitalização dos equipamentos e recursos de inteligência artificial.
Continue Reading Governo anuncia R$ 12 bi de crédito para inovação da indústria 4.0
Oferta restrita sustenta açúcar cristal próximo da estabilidade
Na última semana, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 120,31/saca de 50 kg.
Continue Reading Oferta restrita sustenta açúcar cristal próximo da estabilidade
