Baseado no conteúdo de Lívia Padilha, fundamentado no artigo de Mottet et al. (2018), esta discussão aborda um ponto crucial: o que os herbívoros domésticos realmente consomem. O gado está realmente competindo com os humanos por comida?
Um equívoco comum é acreditar que o gado compete diretamente com humanos pelos alimentos. A crítica comum de que o gado estaria consumindo alimentos que poderiam alimentar humanos é amplamente desmistificada. Cerca de 96% da alimentação dos herbívoros domésticos consiste em materiais que não são próprios para o consumo humano, como pasto, folhas e subprodutos agrícolas.
Já se fez a pergunta: “O gado está realmente competindo com os humanos por comida?” No entanto, um estudo recente, baseado no trabalho de Lívia Padilha – Comunicadora científica, PhD Uni Adelaide e autora do livro “A carne nossa de cada dia” – e no artigo de Mottet et al. (2018), desmonta esse mito ao revelar que o que o gado come não seria digerido por humanos, como pasto, folhas e subprodutos agrícolas.
O papel dos ruminantes na sustentabilidade
Uma parte essencial da dieta dos herbívoros domésticos inclui resíduos de cultivo e subprodutos agrícolas. Esses resíduos, que muitas vezes seriam descartados, são reaproveitados pelos ruminantes, o que contribui diretamente para a sustentabilidade do setor. 57% da alimentação do gado vem de pastos e folhas, tornando a pecuária uma atividade que transforma materiais não comestíveis em alimentos densos e altamente nutritivos, como carne e leite.
Percentual dos itens que compõem a dieta dos ruminantes domésticos, detalhada da seguinte maneira:
- 57%: pasto e folhas.
- 22%: resíduos de cultivo.
- 10%: forragem.
- 4%: grãos.
- 3%: bagaço de oleaginosas.
- 3%: outros materiais não comestíveis.
- 1%: torta de soja.
Ruminantes: muito além de recicladores
O estudo apresenta os ruminantes como verdadeiros “upcyclers”. Isso significa que, além de reciclarem alimentos que não podem ser consumidos por humanos, eles agregam valor ao processo, transformando esses materiais em alimentos essenciais para a dieta humana. Este conceito reforça a ideia de que o setor pecuário não compete diretamente com os seres humanos, mas sim transforma subprodutos em alimentos altamente nutritivos.
Apenas 4% da dieta dos ruminantes consiste em alimentos comestíveis por humanos, como grãos. Isso demonstra que o impacto da pecuária sobre o fornecimento de alimentos para pessoas é muito menor do que muitos acreditam. Na realidade, o gado tem um papel importante ao aproveitar resíduos agrícolas que seriam desperdiçados, gerando carne, leite e outros derivados que são cruciais para a nossa alimentação.
Fatos Importantes:
- 96% do que o gado come não seria digerível por humanos, como pasto, folhas e resíduos agrícolas.
- Apenas 4% da dieta dos ruminantes consiste em alimentos comestíveis por humanos, como grãos.
- O gado age como “upcycler”, transformando materiais que seriam descartados em alimentos altamente nutritivos, como carne e leite.
Conclusão
Ao contrário do que se pensa, o gado não está “roubando” a comida que poderia ir para o prato dos humanos. Pelo contrário, os ruminantes desempenham um papel fundamental na sustentabilidade e na segurança alimentar ao transformar pastos e resíduos agrícolas em alimentos altamente nutritivos. Ao invés de criticarmos, é hora de celebrarmos a contribuição da pecuária no aproveitamento sustentável dos recursos.
Este conteúdo foi inspirado na análise de Lívia Padilha, baseado no artigo de Mottet, A., et al. (2018), que explora as contribuições e desafios dos herbívoros domésticos para a segurança alimentar global.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
Pecuarista cria o próprio frigorífico e aposta em carnes premium – que segue crescendo – no Brasil
Da seleção genética no campo à verticalização da cadeia produtiva, trajetória de Valdomiro Poliselli Júnior mostra como a pecuária nacional passou a disputar espaço com as carnes mais valorizadas do mundo; Pecuarista cria o próprio frigorífico e aposta em carnes premium
Ordenha automática chega às pequenas propriedades e revoluciona a pecuária leiteira
Tecnologia antes restrita a grandes fazendas, a ordenha automática começa a se mostrar viável para pequenos produtores, com ganhos em eficiência, bem-estar animal e sustentabilidade
Continue Reading Ordenha automática chega às pequenas propriedades e revoluciona a pecuária leiteira
Terras raras colocam o Brasil no centro da disputa global e reacendem dilema histórico
Com reservas estratégicas de terras raras e interesse direto de potências como os Estados Unidos, o Brasil precisa decidir se seguirá como exportador de matéria-prima ou se investirá em refino e agregação de valor, um dilema histórico no país
Produção em dia, contas apertadas: por que o dinheiro não fecha no caixa
Diante desse cenário, é comum buscar explicações em fatores externos, como clima adverso, preços baixos, aumento dos custos de produção ou juros elevados. No entanto, eles não explicam completamente por que produtores submetidos às mesmas condições chegam ao fim do ano em situações tão diferentes.
Continue Reading Produção em dia, contas apertadas: por que o dinheiro não fecha no caixa
Como advogado do agro, eu afirmo: o produtor rural termina o ano pressionado e endividado
“Mais um ano chega ao fim, e uma coisa precisa ser dita com clareza: o agro não parou. Mesmo quando tudo apertou, foi o produtor rural que manteve o Brasil de pé”, ressalta Dr. Marco Paiva
Conheça a maior fazenda oceânica que cria 10.000 toneladas de salmão; vídeo
Com tecnologia inédita da maior fazenda oceânica, estrutura de 385 metros e operação quase autônoma, a Havfarm 1 transforma o mar aberto em um polo produtivo capaz de criar salmão em larga escala, mesmo em mar agitado.
Continue Reading Conheça a maior fazenda oceânica que cria 10.000 toneladas de salmão; vídeo
