
Segundo os dados do Cepea, no acumulado de 2023, contudo, a desvalorização ainda é de 23,8%, em termos reais; e, em relação a novembro/22, a baixa é de expressivos 24,5% no preço do leite pago ao produtor (valores deflacionados pelo IPCA de novembro/23).
O ano de 2023 foi um ano de desafios para os produtores de leite no Brasil. Depois de cair por seis meses consecutivos, o preço do leite recebido por produtores subiu 1,3% em novembro, considerando-se a “Média Brasil” líquida, para R$ 1,9981/litro, conforme mostra pesquisa do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. No acumulado de 2023, contudo, a desvalorização ainda é de 23,8%, em termos reais; e, em relação a novembro/22, a baixa é de expressivos 24,5% (valores deflacionados pelo IPCA de novembro/23).
Ressalta-se que o comportamento dos preços foi heterogêneo entre as bacias leiteiras acompanhadas pelo Cepea ao longo do último mês. Em Minas Gerais e em Goiás, os valores ficaram estáveis. No Paraná, o avanço esteve abaixo de 2%, enquanto em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, os aumentos superaram os 5%. Já em São Paulo e na Bahia, as médias seguiram em movimento de queda.
Até outubro, a desvalorização do leite esteve atrelada ao excesso de oferta, em decorrência do aumento da produção doméstica e das importações crescentes. Porém, a captação dos laticínios tem se desacelerado desde setembro, o que explica a mudança no comportamento dos preços em novembro.
O Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) do Cepea caiu 0,7% de outubro para novembro, pressionado por recuos mais intensos nos estados do Sul do País. A limitação da produção de leite, por sua vez, se deve à combinação de clima adverso à atividade (seca e calor no Sudeste e Centro-Oeste e excesso de chuvas no Sul) com margens espremidas dos pecuaristas.
A pesquisa do Cepea mostra que o Custo Operacional Efetivo (COE) da pecuária leiteira na “Média Brasil” registrou alta de 0,6% em novembro, influenciado pelas valorizações dos concentrados, adubos, corretivos e alguns medicamentos. Ainda que, no acumulado do ano, o COE apresente retração, a diminuição do preço do leite supera a desvalorização dos insumos no mesmo período e, com isso, estima-se que a margem bruta dos pecuaristas tenha recuado expressivos 69% em 2023. Nesse contexto, os investimentos na atividade tendem a diminuir, o que contribui para enxugar a oferta.
Com a queda no preço do leite, as importações chegaram a perder força em setembro, porém, voltaram a crescer em outubro e novembro. Dados da Secex mostram que as compras externas de queijos puxaram a alta de 5% nas importações de novembro e que, no acumulado de 2023, o volume adquirido supera em mais de 70% o registrado no ano anterior.
Ainda assim, os estoques de lácteos estiveram, no geral, mais limitados em novembro – o que ajudou a frear a queda no preço de alguns lácteos e a elevar, ainda que levemente, as cotações do UHT e da muçarela em São Paulo. Contudo, essa pequena valorização foi insuficiente para garantir rentabilidade aos laticínios, e o movimento de alta não deve se persistir em dezembro, prejudicado pela diminuição do consumo e pelo acirramento da concorrência entre laticínios domésticos e entre os produtos brasileiros e importados.
A expectativa dos agentes de mercado é que os preços registrem entre estabilidade e alta em dezembro, ainda influenciados pela produção limitada no campo. Porém, a continuidade desse movimento nos próximos meses vai depender da reação do consumo e dos volumes de lácteos importados.
Gráfico 1. Série de preços médios recebidos pelo produtor (líquido), em valores reais (deflacionados pelo IPCA de novembro/2023).

Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98. Mercado inicia a semana com preços da arroba do boi gordo firmes, sustentados por oferta enxuta, exportações aquecidas e demanda interna fortalecida pelo Dia dos Pais Continue Reading Boi gordo tem negociações pontuais a R$ 315/@ em importantes locais; veja onde Aquisição cria a maior parceria de robótica agrícola, prometendo transformar o gerenciamento de plantações com soluções autônomas e de IA de ponta. Fintech defende análise individualizada, alinhada ao perfil do produtor, como forma de prevenir colapsos financeiros. Continue Reading Recuperações judiciais no agro aumentam no 1º tri de 2025 Soja avança em Chicago após promessa de Trump de quadruplicar vendas para a China. Dólar em alta dá suporte e deve impulsionar negociações no mercado brasileiro. Continue Reading Comercialização de soja deve ganhar ritmo com disparada de Chicago Divino Humberto Guimarães, um dos maiores nomes da raça Nelore, deixa legado de profissionalismo, paixão e contribuição inestimável ao Zebu brasileiro Continue Reading Morre um dos maiores nomes da raça Nelore, um grande técnico A ação foi mais uma etapa do Programa Nacional de Modernização e Apoio à Produção Agrícola (Promaq), que vem mudando a vida de milhares de produtores rurais em todas as regiões do País. Continue Reading Mapa entrega máquinas agrícolas para 33 municípios do PiauíBoi gordo tem negociações pontuais a R$ 315/@ em importantes locais; veja onde
Gigantes da tecnologia se unem e criam a maior parceria de robótica agrícola do mundo
Recuperações judiciais no agro aumentam no 1º tri de 2025
Comercialização de soja deve ganhar ritmo com disparada de Chicago
Morre um dos maiores nomes da raça Nelore, um grande técnico
Mapa entrega máquinas agrícolas para 33 municípios do Piauí