As escalas de abate curtas, especialmente nos frigoríficos de menor porte, seguem sustentando os preços, enquanto a demanda doméstica mostra sinais de aquecimento neste fim de ano
O mercado físico do boi gordo encerrou a quarta-feira com alta em todas as praças pecuárias monitoradas. Segundo a Consultoria Agrifatto, São Paulo se destacou, com a arroba avançando 1,29% frente ao dia anterior, cotada em média a R$ 318,94. Na B3, o contrato com vencimento em dez/25 continuou valorizando, com alta de 0,92% no comparativo diário, negociado a R$ 334,25/@.
O mercado de carne bovina segue firme, com arroba valorizada devido à oferta reduzida de animais e ao forte ritmo das exportações. As escalas de abate estão curtas, e os frigoríficos enfrentam dificuldade na compra de boi, mantendo os preços estáveis, com expectativa de ajustes positivos de cerca de R$0,50/kg para carne in natura e produtos industrializados.
De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate curtas, especialmente nos frigoríficos de menor porte, seguem sustentando os preços, enquanto a demanda doméstica mostra sinais de aquecimento neste fim de ano.
Além disso, nesta quarta-feira (29), as exportações continuaram com números expressivos, com forte desempenho no segundo semestre, o que reforça a firmeza das cotações.
Quem também aponta para contações positivas é o Indicador do Boi Gordo Datagro. O indicador segue em alta nesta quarta-feira (29). Apenas três das nove principais praças registraram variação negativa no preço.
O Mato Grosso do Sul continua com a maior cotação, chegando a R$ 319,47 por arroba. Logo em seguida vem São Paulo, onde o valor atinge R$ 317,95, representando uma alta de 0,30%.
Por outro lado, a Bahia apresentou a maior variação negativa do dia. O preço da arroba fechou em R$ 291,66, o que representa queda de 0,35%. O indicador é a referência utilizada pela B3 para a liquidação dos contratos futuros de pecuária no mercado brasileiro.
Veja abaixo a cotação do boi gordo nas principais praças:
- São Paulo: de R$ 317,95
- Goiás: de R$ 306,57
- Minas Gerais: de R$ 302,66
- Mato Grosso: R$ 305,68
- Mato Grosso do Sul: de R$ 319,47
- Pará: de R$ 300,78
- Rondônia: de R$ 287,01
- Tocantins: de R$ 301,73
- Bahia: de 291,66
Moeda norte-americana frente ao real
Ontem, o dólar comercial fechou em cerca de R$ 5,37 para compra. Em comparação com o ano passado, ele estava muito mais alto em dezembro de 2024 — chegando a bater valores próximos de R$ 6,20 em determinados dias.
Ao longo deste ano de 2025, a moeda oscilou bastante, mas via-se uma leve tendência de desvalorização do dólar frente ao real depois do pico ocorrido no fim de 2024 — ou seja, o real vem se recuperando parcialmente, mesmo com volatilidade e incertezas macroeconômicas locais.
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