A edição deste ano também inovou com uma programação intensa de palestras, oficinas e minicursos abertos ao público e aos participantes
O sabor do queijo artesanal paranaense voltou ao centro das atenções em 2025. Com recorde de inscritos, novo formato e uma cerimônia que reuniu chefs, produtores e autoridades, o Prêmio Queijos do Paraná reafirmou o potencial do estado como referência nacional em qualidade e diversidade de queijos.
Uma edição histórica para o queijo paranaense
A segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná, realizada nos dias 29 e 30 de junho no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, consagrou 75 produtos lácteos de excelência e consagrou o Parmesão Gold, da Frimesa (Marechal Cândido Rondon), como o melhor queijo do Estado em 2025.
Ao todo, foram distribuídas:
• 🏅 10 medalhas super ouro
• 🥇 15 medalhas de ouro
• 🥈 20 medalhas de prata
• 🥉 30 medalhas de bronze
O evento contou com 515 produtos inscritos, dos quais 477 foram habilitados a competir, enviados por 108 produtores e laticínios de 76 municípios paranaenses.
Uma união que fortalece a cadeia do leite
O Prêmio é organizado por um comitê-gestor formado por Sistema FAEP, IDR-Paraná, Sebrae-PR, Sistema Fecomércio-PR e Sindileite-PR, com o objetivo de dar visibilidade, valor de mercado e reconhecimento à cadeia produtiva de queijos no estado.
Segundo o presidente interino do Sistema FAEP, Ágide Meneguette, a premiação “é mais do que uma competição. É um movimento que aproxima o produtor da excelência e do consumidor, projetando o nome do Paraná além das divisas”.
O idealizador do prêmio, Ronei Volpi, reforçou que a iniciativa vem mostrando a força tanto de pequenas agroindústrias quanto de modernas fábricas, todas unidas pelo mesmo propósito: transformar leite em identidade.
Julgamento técnico e participação recorde
O júri técnico contou com 81 avaliadores que utilizaram critérios técnicos e sensoriais rigorosos.
Os dez melhores produtos receberam o selo super ouro, e entre eles, o mais bem pontuado foi eleito o melhor queijo da edição: o Parmesão da Frimesa.
Entre os destaques, a Cooperativa Witmarsum, de Palmeira (Campos Gerais), garantiu duas medalhas super ouro, fazendo do município o mais premiado nessa categoria.
Novidade no cardápio: muçarela para pizza
Pela primeira vez, o prêmio contou com o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza, que selecionou os cinco melhores queijos voltados a esse segmento gastronômico — uma resposta direta ao mercado e à demanda por especialização de uso.
Mais que premiação: capacitação e experiências
A edição deste ano também inovou com uma programação intensa de palestras, oficinas e minicursos abertos ao público e aos participantes. Grandes nomes da gastronomia como Manu Buffara e Rui Morshel compartilharam conhecimentos, enquanto chefs como Débora Borba e Paulo Bedin ensinaram receitas que realçaram o protagonismo do queijo nas cozinhas criativas.
O público aprendeu desde a fazer croquete de cracóvia com queijos locais até harmonizações com vinhos, cafés e cervejas especiais.
Impacto direto no campo e na economia
Hoje, o Paraná abriga 242 laticínios em operação e é o segundo maior produtor de leite do país, respondendo por cerca de 13% da produção nacional, apesar de concentrar menos de 6% da população brasileira.
O Prêmio fortalece ainda mais essa posição, estimulando os produtores a buscarem legalização, melhoria contínua e diferenciação de mercado — além de promover o turismo rural e a gastronomia regional.
Reconhecimento com impacto duradouro
Todos os queijos premiados poderão utilizar o selo oficial do concurso em suas embalagens, agregando valor e visibilidade ao produto. E mais: todos os inscritos receberão um relatório técnico detalhado, com pontos fortes e oportunidades de aprimoramento.
Essa devolutiva especializada é uma das marcas do prêmio, ajudando queijeiros a crescerem com base em dados e avaliação criteriosa.
Veja todos os premiados
A lista completa de vencedores — com super ouro, ouro, prata e bronze — está disponível online. Para conhecer os queijos que emocionaram o júri e colocaram o Paraná no mapa da excelência, acesse:
👉 RESULTADOS OFICIAIS – PRÊMIO QUEIJOS DO PARANÁ 2025
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