A escolha do sistema ideal depende de fatores como localização, infraestrutura, capital disponível, vocação da fazenda e perfil do produtor
O Brasil é líder global na produção e exportação de carne bovina. Com um rebanho de mais de 235 milhões de cabeças e presença em praticamente todos os biomas do país, a pecuária de corte é um dos pilares do agronegócio nacional. No entanto, por trás da carne que chega à mesa do consumidor, existe uma cadeia produtiva complexa, dividida em etapas bem definidas: cria, recria, engorda e o ciclo completo.
Entender essas fases não é apenas uma questão de nomenclatura , é essencial para quem deseja atuar com estratégia, aumentar a rentabilidade da propriedade e contribuir para uma pecuária mais eficiente e sustentável.
Pecuária de Cria: Onde tudo começa
A cria é a etapa inicial da produção pecuária, dedicada à reprodução e produção de bezerros. Ela abrange desde o manejo reprodutivo das matrizes até o desmame dos bezerros, que ocorre geralmente entre 6 e 8 meses de idade, com peso médio de 180 a 220 kg, dependendo do sistema.
Nesta fase, o foco está na eficiência reprodutiva: alta taxa de prenhez, intervalos entre partos reduzidos e menor mortalidade neonatal. O sucesso da cria depende de fatores como nutrição adequada das matrizes, controle sanitário, genética e manejo estratégico da estação de monta.
Segundo a Embrapa, uma taxa de desmame superior a 70% já é considerada boa. No entanto, muitos sistemas extensivos ainda operam abaixo desse patamar, o que compromete todo o desempenho posterior.
Pecuária de Recria: Construindo o desempenho animal
Após o desmame, os animais entram na fase de recria, onde o principal objetivo é promover o crescimento estrutural e o desenvolvimento muscular do bezerro, preparando-o para a engorda. Essa fase, que pode durar de 12 a 18 meses, é crucial para determinar a eficiência produtiva e a qualidade final da carcaça.
Durante a recria, o desafio é equilibrar o custo com o desempenho. O ganho médio diário (GMD) ideal gira entre 500 e 800 g/dia, dependendo do sistema adotado — extensivo, semi-intensivo ou intensivo com suplementação estratégica.
A adoção de práticas como pastejo rotacionado, suplementação proteica e controle parasitário tem se mostrado eficaz para elevar o desempenho da recria, reduzindo a idade ao abate e os custos por arroba produzida.
Pecuária de Engorda: A fase da terminação
A engorda, também chamada de fase de terminação, é o momento de converter todo o potencial genético e nutricional acumulado nas fases anteriores em carne de qualidade e peso de abate. O foco está na deposição de gordura e acabamento de carcaça, com dietas mais energéticas e manejo intensivo.
Essa fase pode ser realizada a pasto com suplementação, em semi-confinamento ou em confinamento total — prática cada vez mais comum em propriedades que buscam padronização, previsibilidade e maior giro.
No confinamento, por exemplo, o GMD pode ultrapassar 1,5 kg/dia, encurtando o ciclo produtivo. O peso ideal de abate varia entre 480 e 580 kg, com rendimento de carcaça de 54% a 57%, dependendo do sexo, genética e manejo.
A engorda bem conduzida é decisiva para atender às exigências do mercado, principalmente os segmentos premium e de exportação.
Pecuária de Ciclo Completo: Da gestação ao frigorífico
O ciclo completo é o sistema em que a propriedade realiza todas as fases da produção: cria, recria e engorda. Ou seja, o bezerro nasce, cresce e é terminado na mesma fazenda.
Esse modelo oferece maior controle sobre o rebanho, rastreabilidade total e flexibilidade de manejo, além de permitir o aproveitamento integral de áreas com diferentes aptidões — por exemplo, pastagens de baixa qualidade para vacas e áreas de alto potencial para recria e engorda.
Contudo, exige investimento mais elevado em estrutura, manejo diversificado e capacidade de gestão multifásica. É ideal para produtores tecnificados, com foco em produtividade e controle de custos por arroba.
Segundo dados do Cepea (USP/ESALQ), propriedades com ciclo completo bem gerido podem obter lucros superiores a 30% em relação às especializadas, devido à redução de dependência do mercado de reposição.
Escolha com base no seu perfil
Cada sistema tem suas vantagens e desafios. Veja um comparativo simplificado: Sistema Foco Principal Tempo de Retorno Exigência de Gestão Dependência de Mercado Cria Reprodução e genética Longo Alta Alta (vende bezerros) Recria Ganho de peso inicial Médio Média Média Engorda Terminação Curto Média/Alta Alta (compra reposição) Ciclo Completo Controle total Variável Muito Alta Baixa
A escolha do sistema ideal depende de fatores como localização, infraestrutura, capital disponível, vocação da fazenda e perfil do produtor.
Tendências e tecnologias que moldam o futuro
Independentemente da fase, a intensificação sustentável é o caminho. Sistemas integrados como ILP (integração lavoura-pecuária) e ILPF (com floresta) estão revolucionando a produção, otimizando áreas e melhorando indicadores ambientais.
Além disso, a digitalização da pecuária — com uso de softwares, sensores de pesagem, coleiras com GPS, drones e análise de dados — tem proporcionado gestão mais precisa e decisões em tempo real, com impacto direto no lucro por hectare.
A adoção de genética superior, nutrição de precisão e programas de bem-estar animal também se consolidam como diferenciais competitivos na pecuária moderna.
Ao escolher onde e como atuar, o produtor deve considerar suas condições produtivas, sua capacidade de investimento e seu posicionamento no mercado. A decisão acertada é aquela que alia viabilidade técnica com rentabilidade econômica e responsabilidade ambiental.
Escrito por Compre Rural
VEJA MAIS:
- Vídeo: Homem é engolido por cobra gigante de 8 metros
- Segurança no campo: Tramontina amplia portfólio elétrico para o agronegócio
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
