Embrapa desenvolve mandioca que produz 51% mais amido. Além disso, a variedade chegou a ultrapassar a produção de 60 toneladas por hectare nos experimentos.
Uma nova variedade de mandioca pode transformar o Brasil em produtor de um valioso insumo industrial e agregar muito valor à produção dessa raiz nativa.
O amido ceroso, ou waxy, é procurado pela indústria alimentícia, pois é matéria-prima…
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