marmoreio

Cor, gordura, conservação e tipo de preparo ajudam a identificar bons cortes e podem evitar que uma compra cara termine em carne seca, dura ou sobra na churrasqueira

Desenvolvida para unir o marmoreio do Angus à rusticidade do Senepol, a genética da raça Senangus aposta em alta produtividade a pasto, adaptação ao clima tropical e desempenho superior ao Nelore para conquistar espaço na pecuária de corte…

Durante a FEICORTE, a Dra. Liliane Suguisawa defendeu que o Brasil já domina a produção mundial de carne bovina, mas precisa acelerar o melhoramento genético para conquistar mercados premium e elevar o valor pago pela proteína nacional

Originário da Coreia do Sul, o Hanwoo possui genética milenar, carne altamente marmorizada e um sistema de rastreabilidade que transformou a raça em símbolo nacional e referência mundial em qualidade.

Marmoreio avança no Nelore e revela uma nova fronteira da carne premium no Brasil, unindo genética, nutrição e valorização da qualidade no campo

Entenda como a raça Akaushi equilibra saúde, rusticidade e alto valor de mercado, superando a hegemonia do gado preto ao oferecer uma carne rica em 'gordura do bem' e alta adaptação ao clima tropical

Entenda a anatomia por trás dos cortes de carne que confundem. Saiba diferenciar picanha, chorizo e porterhouse com base em dados técnicos e de mercado.

Com consumidores cada vez mais exigentes e um mercado disposto a pagar mais por qualidade, pecuaristas investem em genética para produzir animais com maior rendimento, maciez e eficiência produtiva, impulsionando cruzamentos Black Simmental…

Pasto, feno ou grãos? Entenda como os americanos alimentam o gado para enfrentar o inverno e garantir o marmoreio da carne. Confira a análise completa

Estudo publicado pela Scot Consultoria, o Benchmarking Confina Brasil 2025, aponta que os zebuínos seguem líderes nos confinamentos, mas cruzamentos industriais ganham força em várias regiões do Brasil

Resultado da união entre rusticidade tropical e marmoreio europeu, o cruzamento entre o Nelore e o Galloway tem ganhado força entre pecuaristas brasileiros que buscam alta eficiência produtiva e carne de qualidade superior

A raça Santa Gertrudis surpreende no cruzamento industrial com desempenho de 20 arrobas aos 15 meses; Ultrassom de carcaça, genética tropical e rusticidade elevam raça desenvolvida em Sergipe como alternativa eficiente ao Angus e Bonsmara