salmão

Colaboração entre CJ Selecta e RTRS amplia discussões sobre rastreabilidade, sustentabilidade e certificação na produção aquícola chilena

Salmão, caviar e anéis de lula veganos criados pela Embrapa utilizam impressão 3D e ingredientes de origem vegetal para reproduzir sabor, textura e valor nutricional dos produtos tradicionais.

Com tecnologia inédita da maior fazenda oceânica, estrutura de 385 metros e operação quase autônoma, a Havfarm 1 transforma o mar aberto em um polo produtivo capaz de criar salmão em larga escala, mesmo em mar agitado.

Trata-se de uma aquisição estratégica, que marca a entrada da JBS no negócio de aquicultura; A JBS já é a maior processadora de carne do mundo!

Instituto de Pesca realiza pesquisas em biotecnologia que pode viabilizar produção de salmão no Brasil; pesquisas estão acontecendo em Campos do Jordão (SP)