Com crescimento anual médio de 10,3%, Tilápia é o peixe mais consumido do país, impulsionada por novos hábitos alimentares e produção sustentável, espécie se consolida como símbolo de nutrição, sabor e sustentabilidade na mesa do brasileiro
A tilápia vem conquistando o paladar e a confiança dos brasileiros, consolidando-se como o peixe mais consumido do país. Segundo dados recentes do setor, a espécie apresenta um crescimento médio anual de 10,3%, com produção superior a 600 mil toneladas por ano. Essa expansão é resultado direto da combinação entre novos hábitos alimentares voltados à saúde, inovações tecnológicas na piscicultura e modelos produtivos sustentáveis adotados pelas principais empresas do setor.
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), desenvolvida pela Universidade de São Paulo (USP) em parceria com instituições nacionais, um filé de tilápia de 120 gramas contém 22 gramas de proteína de alto valor biológico e apenas 2,8 gramas de gordura total, sendo 0,9 grama de gordura saturada. Além disso, o peixe é livre de carboidratos e fibras, o que o torna ideal para dietas equilibradas e controle de peso.
A tilápia também é rica em vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como o fósforo — elemento fundamental para a formação de ossos e dentes, a produção de energia celular (ATP) e o bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico, conforme estudo publicado no Journal of Nutritional Science. Esses benefícios fazem com que o consumo regular da espécie seja especialmente indicado para crianças e idosos, fortalecendo o papel do pescado como alimento funcional.
Tilápia: Sustentabilidade e rastreabilidade como diferenciais
Entre as empresas que lideram a produção nacional, a Fider Pescados, do Grupo MCassab, se destaca entre as cinco maiores produtoras de tilápia do Brasil. A empresa reforça seu compromisso com a qualidade, segurança alimentar e sustentabilidade em todas as etapas da cadeia produtiva.
“Nosso objetivo é contribuir para uma alimentação de qualidade. Atuamos em todas as etapas do processo produtivo com rigorosos padrões de segurança e sustentabilidade. Desde a alimentação dos peixes até o transporte, garantimos frescor e sabor até a mesa do consumidor”, afirma Juliano Kubitza, diretor da Fider Pescados.
A companhia investe continuamente em boas práticas de manejo, rastreabilidade total dos lotes e tecnologias de baixo impacto ambiental, que reduzem o consumo de água e otimizam o uso de insumos. Esse modelo de produção responsável não apenas assegura a qualidade da proteína, mas também fortalece a piscicultura brasileira como um dos setores mais promissores do agronegócio nacional.
O futuro do pescado brasileiro
Com a consolidação da tilápia como protagonista do mercado e o avanço das boas práticas produtivas, o Brasil desponta como uma referência mundial em piscicultura sustentável. “Mais do que uma tendência de consumo, o crescimento do setor reflete uma mudança de mentalidade, em que sabor, saúde e sustentabilidade caminham lado a lado”, conclui Kubitza.
Sobre a Fider
Sediada em Rifaina (SP), a Fider Pescados possui um moderno complexo de criação e processamento industrial, operando com respeito ao meio ambiente, à qualidade da água e às pessoas. Seus produtos abastecem as principais cidades do Sudeste brasileiro e também são exportados para sete países, incluindo os Estados Unidos. Mais informações podem ser encontradas em www.fiderpescados.com.br e nas redes sociais @fiderpescados.
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