A sexagem embrionária é uma tecnologia que identifica o sexo dos embriões antes da eclosão dos filhotes.
A Raiar Orgânicos, líder na produção de ovos orgânicos do país, será a primeira empresa da América Latina a implementar um sistema de identificação do sexo dentro do ovo.
A empresa anunciou que vai adotar a técnica para evitar o nascimento de pintinhos machos sem valor comercial.
O problema que a tecnologia resolve é grave: pintinhos machos nascem em granjas de postura, mas suas carcaças ficam pequenas demais para o uso comercial em cortes de carne.
Esse desperdício afeta milhões de aves todos os anos.
Segundo dados divulgados pela Raiar, cerca de 136,8 milhões de pintinhos são eliminados por ano no Brasil e 7 bilhões no mundo.
Sexagem embrionária: como funciona a identificação do sexo
O método, chamado Cheggy, usa um scanner hiperspectral importado da empresa alemã AAT.
Quando o embrião atinge o 13º dia de incubação, o equipamento emite um feixe de luz sobre o ovo durante cinco segundos.
Esse tempo é suficiente para detectar as cores internas do embrião que indicam o sexo. Esses padrões cromáticos permitem ao scanner diferenciar machos de fêmeas.
Quando identifica um macho, a máquina remove o ovo do processo de incubação, impedindo que o embrião se desenvolva.
Granjas europeias e americanas já usam o procedimento; a Raiar será a primeira empresa da América Latina a adotá-lo comercialmente.
O destino dos ovos descartados e alternativas aos métodos cruéis
Os ovos removidos antes da eclosão não viram lixo. Seu alto teor de cálcio permite aproveitar o material como insumo para fabricação de rações destinadas a animais de estimação. Isso acaba reduzindo o desperdício da cadeia produtiva.
Esse avanço elimina a necessidade de recorrer aos métodos tradicionais de descarte, que incluem eletrochoque, câmara de gás carbônico e trituração, procedimentos considerados cruéis.
As técnicas convencionais de sexagem de ovos brancos exigem perfurar o ovo, uma abordagem invasiva e cara que o scanner hiperspectral torna desnecessária.
Legislação em debate no Congresso Nacional
A deputada Professora Luciene Cavalcante (Psol-SP) trabalha em um projeto que visa proibir métodos cruéis de descarte de filhotes machos.
O Projeto 783/24 reconhece que pintinhos dessa linhagem não produzem ovos nem alcançam o padrão de crescimento desejado pela indústria de carne de frango, o que justifica a adoção de alternativas mais humanas.
De acordo com a proposta, quando uma tecnologia de sexagem in ovo estiver comercialmente disponível, incubatórios e empresas que comercializam aves recém-nascidas deverão descartar os ovos até o 6º dia pós-incubação, em vez de eliminar filhotes nascidos.
As organizações teriam um ano para se adequar às novas exigências legais.
A proposta prevê multas de 2% do faturamento por animal descartado. Em caso de reincidência, a penalidade dobraria.
O projeto foi aprovado pela Comissão de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável, mas recebeu parecer de rejeição da Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural.
O Projeto aguarda análise na Comissão de Finanças e Tributação e na Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania.
