A zona rural de Cariacica ganha um espetáculo de gastronomia nos dias 7 e 8 de novembro, quando acontece a 12ª Festa da Banana em Cachoeirinha. O destaque fica por conta do preparo de um doce feito artesanalmente com cerca de 150 quilos de banana, que será distribuído gratuitamente ao público após o cozimento em um caldeirão gigante.
O evento celebra a agricultura familiar e a tradição gastronômica local, trazendo à tona o tombo, um doce tradicional que carrega o reconhecimento como Patrimônio Cultural Imaterial de Cariacica. Na receita oficial, os produtores usam fruta orgânica sem adição de açúcar, mantendo o método ancestral de preparo.
Atrações do sábado
A programação começa no sábado às 16h com uma apresentação de banda de congo. A abertura oficial, que conta com a participação de autoridades, ocorre às 17h.
Do palco, Ralf Rojas se apresenta das 18h às 20h, enquanto Ismael & Eduardo continuam a programação musical a partir das 20h30, animando o público até tarde.
Domingo: o grande dia do tombo
As atividades de domingo começam cedo, às 9h, com uma missa solene, seguida da abertura oficial do evento às 10h. O Concurso de Culinária Criativa da Banana tem início às 10h30.
As Olimpíadas da Banana oferecem competições às 11h30 e às 13h30, enquanto o espaço infantil abre ao meio-dia com atividades para as crianças. O show com Acustic Family começa às 12h30, animando o público enquanto o grande momento se aproxima.
O tombo do doce acontece às 14h30, quando produtores locais finalizarão o cozimento na panela gigante e distribuirão a sobremesa de forma gratuita a todos os presentes. Às 15h30, a organização faz a entrega de prêmios aos vencedores dos concursos e da exposição.
Kadu Vieira sobe ao palco às 16h, enquanto Henrique e Gabriel encerram as apresentações musicais às 18h30, e o evento fecha às 22h.
Por que o tombo é reconhecido como patrimônio cultural
O tombo recebeu o status de Patrimônio Cultural Imaterial de Cariacica porque vai além de uma simples receita — ele representa um modo de fazer que conecta história, tradição e identidade da região. Ao ser reconhecido como patrimônio, o doce ganha proteção oficial e valorização, marcando que aquele conhecimento de preparo artesanal é parte da memória e da riqueza cultural do município.
A festa de 12 edições reforça essa importância, reunindo produtores locais e público para manter viva a tradição e celebrar a agricultura familiar. Ao distribuir gratuitamente o tombo preparado em caldeirão gigante, a comunidade afirma que esse patrimônio não é apenas para preservar em documentos, mas para compartilhar e vivenciar coletivamente.
