Resultado da união entre rusticidade tropical e marmoreio europeu, o cruzamento entre o Nelore e o Galloway tem ganhado força entre pecuaristas brasileiros que buscam alta eficiência produtiva e carne de qualidade superior
A pecuária brasileira vive um novo momento, e os olhos dos produtores se voltam para um cruzamento que tem gerado excelentes resultados em produtividade e qualidade de carne: Nelore x Galloway. Essa combinação reúne o melhor de dois mundos — a rusticidade, fertilidade e eficiência alimentar do Nelore, tradicional base da pecuária nacional, com o marmoreio elevado e a maciez da carne do Galloway, raça europeia pouco explorada no Brasil até recentemente.
Uma aposta promissora para carne premium
O cruzamento ganhou destaque principalmente em sistemas de produção voltados à carne de alto valor agregado. O Galloway é conhecido mundialmente pela maciez, suculência e marmoreio da carne, características cada vez mais demandadas por mercados gourmet e frigoríficos especializados. A heterose entre as raças permite não apenas ganho genético, mas também avanços produtivos que beneficiam todo o sistema de criação.
Entre as principais vantagens relatadas por criadores e técnicos estão:
- Carne com alto marmoreio e textura diferenciada, muito valorizada no mercado premium;
- Excelente conversão alimentar, mesmo em pastagens de baixa qualidade, reduzindo o custo de produção;
- Adaptação a diferentes climas, combinando a resistência ao calor do Nelore com a tolerância ao frio do Galloway;
- Fêmeas mais férteis e longevas, com maior retorno produtivo ao longo do tempo;
- Animais mais dóceis, facilitando o manejo e contribuindo para o bem-estar animal.
Galloway no Brasil: estruturação e expansão
Apesar de estar presente no país desde 1951, a raça Galloway ganha agora novo fôlego com a criação da Associação Brasileira de Criadores de Galloway (ABCGalloway), fundada em abril de 2024. O objetivo é organizar, promover e expandir o uso da raça no Brasil, facilitando o acesso à genética e criando um ambiente favorável para o crescimento desse tipo de cruzamento.
A iniciativa é considerada estratégica, já que um dos principais desafios ainda é a escassez de reprodutores da raça no país. Como solução, muitos pecuaristas estão investindo em inseminação artificial como porta de entrada para o cruzamento, abrindo espaço para uma cadeia mais estruturada e especializada.
Resultados práticos: o exemplo da Fazenda Guabiju
A Fazenda Guabiju, localizada no Sul do Brasil, é um dos cases mais ilustrativos sobre o sucesso da nova estratégia genética. Lá, o cruzamento Nelore x Galloway já apresenta os seguintes resultados:
- Ganho de peso acelerado e excelente desempenho na terminação;
- Boa adaptação ao manejo extensivo, com rusticidade e vigor;
- Carcaças bem conformadas, com alto valor agregado devido ao marmoreio;
- Temperamento equilibrado, o que facilita o manejo diário.
Segundo os produtores, os primeiros lotes já estão sendo avaliados por frigoríficos e mercados especializados, com retornos financeiros bastante promissores.
Desafios e cuidados na adoção
Embora o cruzamento represente uma inovação relevante, ele ainda exige atenção por parte dos pecuaristas. Além da dificuldade inicial de acesso à genética Galloway, o pelo denso da raça pode dificultar a adaptação em regiões de calor intenso — o que torna fundamental o uso de matrizes Nelore para manter o equilíbrio térmico nos mestiços.
Outro ponto importante é ter clareza sobre o mercado-alvo, já que a proposta é voltada para nichos que valorizam qualidade extrema, como frigoríficos gourmet, exportações e restaurantes de alto padrão.
O futuro da pecuária está no cruzamento estratégico
Com a demanda crescente por carne premium, rastreada e diferenciada, o cruzamento Nelore x Galloway surge como uma solução alinhada às tendências globais de consumo e à busca por maior rentabilidade na pecuária. Ele não substitui o Nelore, mas sim o potencializa, oferecendo um produto final de maior valor e com excelentes índices produtivos.
Para produtores visionários, trata-se de uma oportunidade real de inovar, agregar valor e conquistar novos mercados, sem abrir mão da rusticidade e adaptabilidade necessárias ao ambiente tropical brasileiro.
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