Segundo analista do SAFRAS & Mercado, apesar da queda nas indicações, os frigoríficos têm conseguido manter compras consistentes, mantendo escalas de abate confortáveis; confira as cotações do boi gordo
Nesta quinta-feira (18), o mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis em diversas regiões do Brasil. O analista da Consultoria SAFRAS & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, destaca que, apesar da queda nas indicações, os frigoríficos em São Paulo têm conseguido manter compras consistentes, mantendo escalas de abate confortáveis.
Em contrapartida, em Mato Grosso, os preços ainda permanecem firmes, e há potencial para alguma alta devido à boa demanda por animais no padrão China. Iglesias ressalta que a demanda por proteínas de origem animal está enfraquecida neste início de ano, o que é compreensível considerando a sazonalidade para este período, quando a população costuma estar descapitalizada.
Os preços do boi gordo em algumas localidades são os seguintes:
- São Paulo: R$ 245
- Goiânia: R$ 235
- Uberaba: R$ 250
- Dourados: R$ 236
- Cuiabá: R$ 210
No mercado atacadista, a carne bovina apresenta preços em queda. O analista Iglesias destaca que o ambiente de negócios sugere a redução das indicações, especialmente para os cortes do traseiro bovino, menos demandados em um momento de descapitalização da população.
“As despesas inerentes a esse período impactam nas decisões de consumo familiar. A prioridade é por proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos e do ovo“, comenta Iglesias. O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,70 por quilo, uma queda de R$ 0,30. A ponta de agulha segue a R$ 13,10 por quilo, enquanto o quarto dianteiro foi precificado a R$ 13 por quilo.
Escrito por Compre Rural.
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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