Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, em Florianópolis, terá 2 carcaças assadas e reunirá criadores, pesquisadores e representantes da cadeia para discutir novas oportunidades para o setor.
A Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) promove, de 24 a 27 de novembro, o 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, no Costão do Santinho Resort, em Florianópolis (SC). O evento reunirá criadores, pesquisadores e representantes dos diferentes segmentos da cadeia produtiva para quatro dias de conhecimento, troca de experiências e networking.
Segundo a vice-presidente da ABCB e presidente da Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu), Desireé Möller, a programação foi estruturada para contemplar diferentes aspectos da criação de búfalos, desde a reprodução até a produção de carne e leite. A participação da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs) também será um dos destaques, com a apresentação de trabalhos desenvolvidos em parceria com a Ascribu. “Vamos abordar temas de todos os setores da cadeia, desde reprodução até carne e leite, além da participação da universidade. A Ufrgs vai mostrar o quanto de trabalho foi desenvolvido e como essas pesquisas são importantes para as associações, para fomentar a cadeia da carne e do leite”, afirma.
A programação também terá atividades voltadas à valorização dos produtos da bubalinocultura. Uma delas será o assado de uma carcaça inteira de búfalo, iniciativa realizada em parceria entre a Ascribu e a ABCB, e que vem sendo apresentada em diferentes eventos. O encontro terá ainda uma “Mozzarella Show”, com a participação do Bom Destino, apontado pela Associação como o maior laticínio de queijos de búfala do Brasil.
Para Desireé, a escolha de Santa Catarina para sediar o encontro também tem um significado estratégico. O Estado vive um momento de expansão da atividade e a associação catarinense voltou a atuar na região. A estimativa apresentada pela dirigente é de que cerca de 95% dos municípios catarinenses tenham criação de búfalos. “A intenção da ABCB ao levar o encontro para Santa Catarina é aproximar o criador catarinense da Associação e mostrar todas as vantagens da criação dos búfalos”, destaca.
Outra atração será o Búfalo Tour, que permitirá aos participantes conhecer iniciativas ligadas à produção e ao uso sustentável dos animais em Santa Catarina. Entre os locais visitados estará o Laticínio Fazlati, integrado à Fazenda Dois Irmãos, no município de Biguaçu, na Grande Florianópolis, apresentado pela ABCB como o único laticínio especializado em búfalos do Estado, além do Projeto Ambiental Gaia Village, em Garopaba. O projeto chama a atenção pelo uso dos búfalos em áreas próximas à praia. Segundo Desireé, os animais contribuem para o reflorestamento de áreas arenosas.
A programação ganhará ainda um desdobramento no dia 28 de novembro, com a realização do Búfalo Day, na Guarda do Embaú. A iniciativa terá novamente o assado de uma carcaça inteira de búfalo, desta vez à beira-mar. “Em uma semana, vamos ter uma carcaça de búfalo no Costão do Santinho, em Florianópolis, e outra na beira da praia da Guarda do Embaú. Tudo isso para promover as nossas pérolas negras, os búfalos”, conclui Desireé.
Confira a programação
24 de novembro de 2026 (Terça-feira)
19h – Jantar: Encontro da 1ª Aptidão Bubalina: A AMIZADE!
25 de novembro de 2026 (Quarta-feira)
07h30min – Credenciamento
08h30min – Cerimônia de Abertura
09 – Palestra Tópicos em Reprodução de Búfalos, com Pietro S. Baruselli
09h45min – Espaço Patrocinador: Guabi Nutrição e Saúde Animal
10h – Palestra Búfalo como Protagonista da Recuperação de Pastagens Degradadas: Por Que o Manejo faz toda a Diferença?, com Abdon Schmitt Filho
10h45min – Coffee Break
11h – Palestra A ABCB e o melhoramento genético dos Bubalinos no Brasil, com Gabriela Stefani
11h45min – Espaço Patrocinador
12h – Palestra Fertilização In Vitro e Clonagem Animal: Tecnologia, Resultados e Mercado, com Leonardo Tondello Martins
12h45min – Mesa-redonda
26 de novembro de 2026 (Quinta-feira)
09h – Palestra O que os búfalos nos ensinaram? Uma trajetória de pesquisa, extensão e inovação na Estação Experimental Agronômica da UFRGS, com Diogo Magnobosco e Veronica Machado Rolim
09h45min – Espaço Patrocinador – Zebu Cercas Elétricas
10h – Palestra Objetivos de Seleção na Bubalinocultura, com Aníbal Vercesi Filho
10h45min – Coffee Break
11h – Palestra Destacando os Benefícios de Utilizar o Leite de Búfala, com José Ernesto Moreira Alves
11h45min – Espaço Patrocinador – Frigorífico Machado
12h – Mesa-Redonda: Laticínios, com Laticínios Bom Destino (MG), Laticínios Natal (BA), Laticínios Kronhardth (RS) e Laticínios Fazlati (SC).
12h45min – Homenagem a Jonas Camargo Assumpção – Jafas da BV
16h – Degustação: Búfalo no Rolete e Mozzarella Show
26 de novembro de 2026 (Sexta-feira)
06h50min – Búfalo Tour – Encontro no Hall do Hotel
Manhã: Laticínio Fazlati Tarde: Fazenda G.A. Werlang Gestão e Amb.
10h – Visita Técnica Laticínios Fazlati Ltda.
12h – Almoço
14h – Visita Técnica Fazenda Projeto Gaia Village
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ℹ️ Conteúdo publicado por Myllena Seifarth sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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