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Carne
Afinal, de onde vem a carne que comemos? Conheço o ‘Mapa do Boi’
Cada parte do boi tem características próprias, como sabor, textura e teor de gordura, o que torna mais adequadas para certos tipos de preparo e receitas. Veja como identificar, através do Mapa do Boi, de onde vem cada corte de carne que…
Preços da carne bovina avançam dezembro em alta, aponta Cepea
Na parcial de dezembro (até o dia 19), a média da carcaça casada bovina está próxima de R$ 17/kg no mercado atacadista da Grande São Paulo
Frigoríficos com cautela nas compras segura alta do boi
De acordo com a consultoria Agrifatto, essa conjuntura mantém as escalas em nove dias, na média nacional, com os preços da arroba estabilizados em todas as 17 praças monitoradas; confira
Produção de carne de frango no Brasil deve subir 2,6% em 2023 e 3,7% em 2024
Volume projetado para 2024 poderá chegar até 15,35 milhões de toneladas, volume 3,7% maior em relação a 2023.
Frango: Brasil deve exportar mais a mercado euroasiático após decisão russa
A Rússia renovou a cota de importação com tarifa zero, gerando uma grande oportunidade ao Brasil, segundo ABPA.
Raça produz carne premium e conquista as melhores churrascarias
Com uma maciez excepcional, sabor marcante, marmoreio acentuado e adaptação versátil na culinária, a Santa Gertrudis não produz apenas uma carne premium, mas uma experiência gastronômica única; conheça melhor a raça que está ganhando as…
Picanha brasileira é eleita o melhor prato do mundo
A picanha brasileira é eleita o melhor prato do mundo segundo o ranking TasteAtlas. A carne ficou à frente de todos os outros pratos pelo mundo; Vatapá, escondidinho e tutu de feijão também apareceram no ranking das 100 melhores comidas do…
Comissão debate queda no preço da arroba do boi gordo
Durante a audiência, foram discutidas propostas para mitigar os efeitos da crise, incluindo possíveis incentivos fiscais, linhas de crédito específicas para o setor e medidas para fortalecer a competitividade da carne brasileira no mercado…
Frango/Cepea: carne eleva competitividade principalmente frente à suína
Frente à carcaça casada bovina, houve um aumento de 1,2% na diferença, de 9,53 Reais/kg para 9,64 Reais/kg.
Consumo da carne suína no Nordeste tem crescimento de até 49%
Super Bompreço, bandeira da maior rede de varejo do país, o Carrefour, impulsionada pela ABCS e a Associação Baiana de Suinocultores promoveram a campanha “Bom de preço, bom de prato” no Nordeste em outubro.