Leite

Produtores brasileiros brilham na França e consolidam o país entre os grandes do setor. Ao todo, foram dez medalhas de ouro na ' Copa do Mundo do Queijo '

Setor de laticínios em MS enfrenta queda histórica na produção, concorrência desleal e pede medidas emergenciais; Entre 2010 e 2023, a produção de leite no Estado caiu quase 40%, passando de 511,3 milhões para 307,1 milhões de litros.

Proposta continua em análise na Câmara dos Deputados

Fazenda Colorado, em Araras (SP), mantém liderança nacional com produção diária que ultrapassa 100 mil litros de leite, unindo tradição, tecnologia e sustentabilidade

Originária da Normandia, a raça atravessou séculos, sobreviveu à guerra e hoje é referência mundial em marmoreio, sabor e produção de leite para queijos premiados.

Broinha FIV Cabo Verde se consagra como a vaca mais valiosa da história da raça, reafirmando o protagonismo do Gir Leiteiro do Brasil na pecuária leiteira

“Isso gera confusão para o consumidor, desvaloriza e ameaça a sustentabilidade do setor lácteo, além de prejudicar os produtores”.

Procon-MG aplicou a penalidade após identificar rótulos semelhantes entre leite em pó integral e composto lácteo com maltodextrina; empresa contesta decisão e nega irregularidades.

O propósito é mapear e difundir as melhores práticas utilizadas por criadores de referência na raça Girolando, de modo a levá-las para diferentes regiões do país, contribuindo diretamente para o aperfeiçoamento e fortalecimento dos rebanhos…

Tradição centenária utiliza cavernas de calcário para garantir sabor único a queijos como Cabrales e Manchego, que hoje também podem ser visitados em roteiros turísticos.