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Carne
Já testou? Carne maturada com mel virou a nova tendência da maturação
A carne maturada no mel é uma técnica que vem despertando curiosidade entre produtores, chefs e consumidores de carnes especiais
ABPA espera normalização total da exportação de carne de frango em julho
Ainda será necessário respeitar exigências específicas de cada país - como períodos mínimos livres da doença -, mas o processo deve avançar rapidamente.
Preferência do consumidor de carne está atrelada ao posicionamento e padrão de qualidade das marcas
O painel “Por dentro da cabeça do cliente” apresentou insights sobre como construir uma empresa sólida no mercado.
Você sabe o motivo pelo qual a carne de animais inteiros é mais escura?
A coloração da carne está diretamente relacionada ao seu pH, que é uma medida da acidez ou alcalinidade do músculo após o abate
Exportações seguem como grande ponto de sustentação do mercado de carne bovina
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 634,462 milhões em junho (10 dias úteis).
Quedas dos insumos e altas do suíno vivo elevam poder de compra
De acordo com o Centro de Pesquisas, esse cenário é resultado das desvalorizações do milho e do farelo, além da alta nos preços do suíno vivo.
Maior oferta pressiona médias da carne de frango
As cotações das principais concorrentes da carne de frango (bovina e suína) também têm recuado, mas de forma mais moderada.
Em ação inédita, Feicorte reúne cortes de 14 raças bovinas na Beef Hour das Raças
O churrasco inédito, com cortes especiais de 14 raças produzidas no Brasil, reforça a importância da cadeia produtiva da carne para o Brasil.
Cade reconhece Minerva como parte interessada na análise da fusão entre BRF e Marfrig
Decisão abre caminho para que a gigante da carne bovina Minerva apresente formalmente suas preocupações sobre impactos da operação no mercado e conflitos entre acionistas
Carne bovina de MT atinge maior valor de exportação desde outubro de 2022
De acordo com o boletim semanal do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), o valor da carne bovina alcançou US$ 4.067,99 no mês passado, o equivalente a R$ 22.577,34.