Dez fabricantes nacionais receberam ouro, prata e bronze no International Chocolate Awards 2026, com receitas que combinam cacau a ingredientes como cupuaçu, baru, café, açaí e queijo Canastra
O chocolate brasileiro voltou a ganhar espaço entre os produtos de destaque da chocolateria internacional. Dez fabricantes do país somaram 32 medalhas na edição 2026 da etapa latino-americana e caribenha do International Chocolate Awards, uma das principais competições voltadas ao chocolate fino e artesanal.
O resultado reúne duas medalhas de ouro, 13 de prata e 17 de bronze. Além das tradicionais barras com diferentes concentrações de cacau, a relação de premiados chama atenção por combinações que carregam sabores brasileiros, como cupuaçu, açaí, castanha-do-pará, baru, café, doce de leite e queijo Canastra. A competição faz parte do circuito do International Chocolate Awards, criado para avaliar chocolates produzidos com maior atenção à origem do cacau, qualidade da matéria-prima, técnica de fabricação e características sensoriais.
Chocolate brasileiro leva dois ouros com sabores nacionais
As duas medalhas de ouro conquistadas pelo Brasil ficaram com a Chocolates Cacau Dourado.
Uma delas foi entregue ao Chocolate 70% Cacau com Cupuaçu, combinação que coloca lado a lado duas matérias-primas tropicais de forte ligação com o território brasileiro.
O segundo ouro veio com o Chocolate Branco Caramelo com Coco, avaliado na categoria destinada às barras de chocolate branco com inclusões.
O resultado mostra uma característica presente em boa parte dos produtos nacionais premiados: em vez de reproduzir apenas receitas tradicionais da chocolateria internacional, fabricantes brasileiros vêm incorporando elementos da produção agrícola e da gastronomia do país.
Ingredientes brasileiros aparecem entre os destaques
O cupuaçu foi um dos sabores mais recorrentes entre os vencedores brasileiros.
Além do produto vencedor do ouro, a fruta aparece em receitas da Miroh! Fabricantes de Chocolate, Chocolates Mendoá e Chocolates Mestiço.
Outros ingredientes ligados ao agro brasileiro também entraram nas combinações reconhecidas pelo júri. O baru aparece no Mel & Baru 50% ao Leite, enquanto a Nugali levou ao concurso chocolates preparados com açaí, café e castanha-do-pará.
Uma das combinações mais incomuns veio da Cacau do Céu, com o Chocolate com Queijo Canastra e Doce de Leite, que conquistou prata.
A mesma fabricante também recebeu bronze por uma barra que combina chocolate branco, chocolate ao leite e queijo azul.
Dez marcas representam o chocolate brasileiro na premiação
As 32 medalhas foram divididas entre dez fabricantes nacionais:
Chocolates Cacau Dourado, Chocolates Cacau do Céu, DoSemente Cacau, Chocolates Mendoá, Velmont, Miroh! Fabricantes de Chocolate, Chocolates Mestiço, Jucolatte, Nugali e Mission Chocolate.
Os produtos aparecem em diferentes divisões do concurso, incluindo barras de origem, microlotes, chocolates aromatizados, barras com inclusões, frutas cobertas e drageados.
A variedade também mostra que o reconhecimento não ficou concentrado em um único estilo de chocolate ou fabricante.
Produção nacional vai além da venda do cacau
A premiação ocorre enquanto o Brasil tenta ampliar o valor gerado dentro da própria cadeia produtiva do cacau.
Segundo estimativas divulgadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção brasileira de cacau em amêndoa pode chegar a aproximadamente 321 mil toneladas em 2026, avanço de 8,9% em relação ao ano anterior.
Bahia e Pará permanecem como protagonistas dessa produção.
A fabricação de chocolates finos e de origem representa uma etapa diferente da cadeia: em vez de comercializar somente a matéria-prima, empresas transformam o cacau em produtos acabados, criam identidade própria e disputam mercados em que procedência, qualidade sensorial e diferenciação possuem peso maior na formação de valor.
Nesse contexto, competições internacionais funcionam também como vitrine para fabricantes e para regiões produtoras.
Veja os 32 chocolates brasileiros premiados
Ouro
Chocolate 70% Cacau com Cupuaçu
Chocolates Cacau Dourado
Barras de chocolate amargo com inclusões ou pedaços
Chocolate Branco Caramelo com Coco
Chocolates Cacau Dourado
Barras de chocolate branco com inclusões ou pedaços
Prata
Variedade Catongo 80% Chocolate Amargo
Chocolates Cacau do Céu
Chocolate Branco ao Leite Caramelizado
DoSemente Cacau
Chocolate Branco 35% Cacau Doce de Leite
Chocolates Mendoá
Chocolate Amargo Intenso com Especiarias Suaves
Chocolates Cacau do Céu
Hojicha Razuberi
Velmont
Chocolate ao Leite com Café Blum’s
Miroh! Fabricantes de Chocolate
Chocolate com Queijo Canastra e Doce de Leite
Chocolates Cacau do Céu
Mel & Baru 50% ao Leite
Chocolates Mestiço
Chocolate 33% Milho
Jucolatte
Banana de Ouro
Velmont
Chocolate Branco com Maracujá Liofilizado
Chocolates Cacau do Céu
Dragée Coffee Beans
Nugali
Bombom de Cupuaçu com Cumaru
Miroh! Fabricantes de Chocolate
Bronze
Chocolate Amargo 70% Cacau – Cacau em Flor
Nugali
Catongo Varietal Intenso 67%
Chocolates Mestiço
Chocolate ao Leite 40% Cacau do Céu
Chocolates Cacau do Céu
Chocolate ao Leite 45% Cacau
Nugali
Chocolate 41% Cacau ao Leite
Cacau Dourado Chocolates
Chocolate ao Leite 55% Cacau
DoSemente Cacau
Chocolate Branco 35%
Chocolates Mestiço
Café con Ron
Mission Chocolate
Chocolate Amargo 70% com Açaí Frágil
Nugali
45% ao Leite, Banana e Castanha de Caju
Miroh! Fabricantes de Chocolate
Chocorock
Cacau Dourado Chocolates
Chocolate ao Leite 45% Cacau com Castanha-do-Pará
Nugali
Chocolate 50% Cacau ao Leite com Cupuaçu
Chocolates Mendoá
Coquito
Mission Chocolate
Chocolate Branco e ao Leite com Queijo Azul
Chocolates Cacau do Céu
Dragée Cocoa Nibs
Nugali
Drageado Cupuaçu 65%
Chocolates Mestiço
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
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