A análise detalhada revela que a bubalinocultura destinada ao corte contribuiu com a maior parcela desse montante, totalizando R$ 31,5 milhões, enquanto o setor de leite de búfala adicionou mais R$ 8,2 milhões à economia estadual; confira
Cerro Azul, município localizado na Região Metropolitana de Curitiba, emerge como protagonista na criação de búfalos no estado do Paraná, desempenhando um papel crucial no setor agropecuário. Em 2022, essa atividade econômica gerou expressivos R$ 39,7 milhões para o Valor Bruto da Produção (VBP) do Paraná, conforme dados divulgados pelo Departamento de Economia Rural (Deral), vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab).
A análise detalhada revela que a bubalinocultura destinada ao corte contribuiu com a maior parcela desse montante, totalizando R$ 31,5 milhões, enquanto o setor de leite de búfala adicionou mais R$ 8,2 milhões à economia estadual. Essa diversificação na produção agropecuária contribui para a robustez do setor e para a dinamização da economia local.
O rebanho de búfalos no Paraná demonstrou uma relativa estabilidade nos últimos anos, mantendo-se entre 32 mil e 35 mil cabeças no período de 2018 a 2022, de acordo com dados do Deral. Esse cenário indica uma gestão eficiente da atividade, equilibrando oferta e demanda.
Cerro Azul destaca-se como o epicentro da produção estadual de leite de búfala, contribuindo com mais de 29% da produção total do Paraná. Por sua vez, o município de Adrianópolis se destaca como o principal produtor de bubalinos destinados ao corte na região, consolidando a diversidade de atividades ligadas à criação de búfalos.
Além do impacto econômico positivo, a produção de carne de búfalo traz benefícios nutricionais, apresentando diferenças marcantes em relação à carne bovina. A carne de búfalo é reconhecida por sua magreza e maior teor de proteína, atendendo a demandas crescentes por opções mais saudáveis e nutritivas.
O leite de búfala, por sua vez, desempenha um papel fundamental na produção de muçarela, um queijo de origem italiana. Com sua característica exclusiva, sendo produzido apenas com leite de búfala cru e moldado em forma de esferas, o leite contribui não apenas para a economia, mas também para a riqueza gastronômica local.
Assim, Cerro Azul e os produtores de búfalos no Paraná demonstram que a diversificação no setor agropecuário não apenas impulsiona a economia, mas também responde a demandas específicas do mercado, oferecendo produtos únicos e de qualidade.
Como é a criação de búfalos no Brasil
Os búfalos no Brasil desempenham um papel multifuncional, sendo utilizados para a produção de carne e leite destinados ao consumo humano, além de servirem como força de trabalho no campo. Comumente encontram-se raças como Mediterrâneo, Murrah, Jafarabadi e Carabao no país, sendo que o rebanho bubalino brasileiro representado o maior rebanho das Américas. Introduzidos no final do século passado, inicialmente na ilha de Marajó, no Pará, os búfalos adaptaram-se bem às diversas condições climáticas do país, tornando-se uma opção valiosa para áreas que não são ideais para bovinos.
Sua preferência por regiões alagadas é peculiar, uma vez que sua pele escura e espessa camada de epiderme limitam sua eficiência na termorregulação, levando-os a buscar a água para se refrescar. Além disso, destacam-se como excelentes produtores de carne, apresentando uma composição menos gordurosa, com menor teor de colesterol e calorias, enquanto o leite de búfala é apreciado mundialmente por sua qualidade nutricional superior ao leite bovino. Sua versatilidade como fonte de força motriz para trabalhos agrícolas em diversas partes do mundo, especialmente na Ásia, destaca a importância multifacetada desses animais na agricultura e na produção de alimentos.
Escrito por Compre Rural.
VEJA TAMBÉM:
ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Juliana Freire sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias
Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.
