Conteúdo da cartilha sobre produção de derivados de leite de cabra, está disponível gratuitamente na plataforma Senar Play.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou a cartilha virtual “Agroindústria: derivados de leite de cabra” . O material apresenta os diversos conceitos e técnicas sobre a obtenção do leite de forma higiênica, os testes de monitoramento, a estrutura física de uma agroindústria, bem como as boas práticas de fabricação inerentes ao processo.
Quem acessar o conteúdo também aprenderá as técnicas de fabricação de diversos derivados do leite de cabra, como queijos frescos e maturados, ricota, iogurte e produtos feitos a partir de massa da coalhada ácida. Além disso, conhecerá os processos referentes à armazenagem e expedição para comercialização dos produtos.
O conteúdo possui links interativos para complementar a leitura, permitindo que a navegação seja feita pelo material de acordo com os interesses e necessidades do público.
A cartilha está disponível para download gratuito no site senarplay.org.br e em formato e-book no aplicativo Estante Virtual da Coleção Senar, disponível nas lojas Google e Apple.
O Senar também disponibiliza a cartilha Caprinocultura – criação e manejo de caprinos de leite para os interessados pelo tema.
Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias.
Colheita do arroz avança no Rio Grande do Sul mas preços preocupam produtores
A produtividade é satisfatória e indica uma safra dentro da normalidade até o momento, com alguns poucos produtores ultrapassando médias históricas.
Continue Reading Colheita do arroz avança no Rio Grande do Sul mas preços preocupam produtores
O que cultivar no outono? Descubra as frutas e hortaliças da estação
Durante essa transição entre o calor do verão e o frio do inverno, é possível aproveitar temperaturas mais equilibradas, que favorecem o crescimento de culturas adaptadas a essas condições
Continue Reading O que cultivar no outono? Descubra as frutas e hortaliças da estação
TotalEnergies mira hidrogênio verde de projeto no Brasil, dizem fontes
Segundo fontes da Bloomberg News, Empresa francesa de energia poderia ser um dos principais compradores do hidrogênio a ser produzido em uma planta planejada pela Casa dos Ventos.
Continue Reading TotalEnergies mira hidrogênio verde de projeto no Brasil, dizem fontes
Selic batendo 15%: veja opções de crédito com juros a partir de 2% ao ano
Empresa é especialista em crédito rural para compra de imóvel rural, além de fomentar crédito para capital de giro das operações na propriedade, custeio agrícola e compra de gado; confira as condições
Continue Reading Selic batendo 15%: veja opções de crédito com juros a partir de 2% ao ano
Gusttavo Lima colhe mais de 80 sacas de soja por hectare em fazenda milionária
Com 39 mil hectares, a propriedade do Gusttavo Lima é maior do que a própria capital goiana, Goiânia, o objetivo principal do investimento é a produção de soja, uma das commodities mais importantes do Brasil no mercado internacional
Continue Reading Gusttavo Lima colhe mais de 80 sacas de soja por hectare em fazenda milionária
Ibama multa bancos e proprietários rurais em R$ 5 milhões por financiamento ilegal em áreas desmatadas no Cerrado
Operação Caixa-Forte foi deflagrada nesta quarta (19) nos estados do Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia. As propriedades rurais contam com 243 hectares de áreas embargadas por desmatamento ilegal.
