Carne de cavalo

Nos anos 1990, um açougue em Goiânia desafiou tabus, atraiu filas e transformou a carne de cavalo em alternativa barata em meio à crise econômica.

Apesar de legal, comer da carne de cavalo é pouco comum no país e envolve aspectos culturais, éticos e sanitários que ainda dividem opiniões sobre a carne equina.

Proposta de lei reacende debate no Congresso; defensores apontam crueldade no abate de cavalos, enquanto críticos questionam impactos econômicos e até onde vai a proibição que pode, ainda, abrir precedentes para outros setores

Durante a operação policial contra abatedouro clandestino de cavalos, 40 cavalos foram encontrados em condições extremas de maus-tratos e condições mínimas de sobrevivência. Um galpão específico era utilizado para o processamento, produção…

Já consumiu carne de cavalo? Nas regiões das Ardennes, na Bélgica, Luxemburgo e França, o Ardennais não só é valorizado por sua força e resistência, mas também por sua carne saborosa, destacando-se em tradições culinárias e econômicas…

Enquanto alguns países veem a carne dos equinos como uma iguaria, no cenário brasileiro, a prática é menos comum e frequentemente suscita curiosidade e até mesmo controvérsia. Mas pode ou não consumir carne equina no Brasil? Veja

Seis indivíduos foram detidos em uma operação conduzida pelo Ministério Público do Rio Grande do Sul, sob a alegação de estarem envolvidos em um esquema de comercialização de proteína em violação à legislação vigente.

Investigações apontaram que os proprietários do abatedouro furtavam cavalos na região, abatiam os animais e vendiam como carne bovina.

Os cavalos eram abatidos em local clandestino em Mercês (MG), e a carne vendida como sendo de boi a um açougue da região de Ubá.

Delegado revela que comercialização era feita em restaurante de Içara, lanchonete de Morro da Fumaça e mercado de Laguna. Presos tiveram habeas corpus negados ontem.