carne premium

Estudos da Embrapa e dados da Scot Consultoria revelam que o lucro com fêmeas de descarte pode ser até 15% superior ao do boi gordo em ciclos de giro rápido (60 a 90 dias), elevando o rendimento de carcaça de 48% para 52% e transformando o…

Empresário Caio Penido, que herdou a Fazenda Roncador, diversifica modelo tradicional da pecuária, investe em marca de carne premium e aposta em integração produtiva para aumentar rentabilidade no campo, mirando captura de valor fora da…

Conheça o Chianina, o boi gigante que pesa 1.700kg. Descubra sua história desde a Roma Antiga, o cruzamento com Nelore e o segredo da Bisteca Fiorentina.

Criado há milênios e resultado de décadas de melhoramento genético, o Hanwoo combina marmoreio elevado, rastreabilidade rigorosa e produção limitada — fatores que transformaram a carne em um dos produtos bovinos mais exclusivos do mundo e…

Com consumidores cada vez mais exigentes e um mercado disposto a pagar mais por qualidade, pecuaristas investem em genética para produzir animais com maior rendimento, maciez e eficiência produtiva, impulsionando cruzamentos Black Simmental…

Os dados da ABPO mostram que a expansão do protocolo reforça a rentabilidade das fazendas, acelera a produção de animais jovens e consolida o bioma como referência em carne de alto valor ambiental. Abate de gado orgânico e sustentável…

Descubra por que a carne de porco caipira é superior em sabor e marmoreio. Entenda as falhas da granja industrial e o potencial do mercado premium de suínos.

Frigorífico O Cortês aposta na raça Duroc e rastreabilidade total para garantir qualidade premium, sustentabilidade e valor agregado à carne suína.

Em um mercado onde o consumidor busca mais que preço, a criação de uma marca forte é o caminho para o pecuarista sair da guerra das commodities e alcançar rentabilidade superior com a carne premium. O segredo? Consistência, história e uma…

Descubra a história de Paulo Marques, o criador das vacas mais valiosas (como a Viatina-19 de R$ 21 mi). Veja como ele uniu gestão e genética para revolucionar o agro

Da seleção genética no campo à verticalização da cadeia produtiva, trajetória de Valdomiro Poliselli Júnior mostra como a pecuária nacional passou a disputar espaço com as carnes mais valorizadas do mundo; Pecuarista cria o próprio…

Modelo produtivo baseado em pastagens naturais, bem-estar animal, genética selecionada e tecnologia colocou o país entre as maiores referências globais em carnes premium, especialmente o cordeiro uruguaio