cortes

Além de influenciar diretamente na aceitação do produto pelo consumidor, a maturação agrega valor ao produto final, diferenciando-o no mercado e permitindo que cortes premium sejam comercializados a preços superiores

Em cada país, a alimentação e o manejo do gado são diferentes, por conta do clima, pastagem, espaço para confinamento, entre outras condições.

Você pagaria R$ 106 mil em um corte de carne? Confira esse e outros preços absurdos nessa lista das carnes mais caras do mundo e compartilhe com os amigos para marcar de experimentar!

A planta de Dammam conta com linhas para produção de peito tenderizado, empanados e cortes especiais, produtos voltados para atender o mercado interno

O churrasco é uma tradição de Norte a Sul do país. Mas você sabe quais os melhores cortes para o churrasco, e quais suas características?

Veja como identificar os cortes brasileiros e argentinos e aprenda a identificar de que parte do boi vem cada corte, além do que causa essa diferença!

Vai aproveitar o feriado para fazer um churrasco com a família e amigos? Não gaste dinheiro à toa: conheça as piores carnes para o churrasco!

Exportadoras de Carnes (Abiec), neste ano, as exportações de carne bovina devem superar o recorde de 7,6 bilhões de dólares registrado em 2019.

A conquista do status de área livre de febre aftosa sem vacinação irá colocar o Paraná em condição privilegiada na abertura de novos mercados internacionais à carne bovina produzida no Estado.

Apesar das reclamações, o secretário afirmou que o aumento impacta em menos de 10% no consumo de carne bovina no estado.

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) oferece aos visitantes da 84ª Expozebu, em Uberaba, Minas Gerais, a oportunidade de aprender técnicas de cortes e aproveitar ao máximo o produto.