O tempo passou, a polêmica diminuiu, os ânimos se acalmaram e o setor segue seu caminho. Ouvi relatos de significativa melhora nos padrões de qualidade do leite.
Protocolos desenvolvidos pela Embrapa auxiliam no cumprimento das instruções normativas nº 76 e 77, do Mapa. Veja tudo que precisa saber para higienizar o tanque e manter a qualidade do leite!
Santa Catarina é o quarto maior produtor nacional de leite com cerca de 3 bilhões de litros/ano, porém mais da metade estaria ilegal na contagem de CPP.
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