leite

Uma investigação de como a alimentação das vacas, suas raças e o terroir de diferentes regiões moldam o sabor e as características de leites e queijos ao redor do mundo, do pasto verdejante às prateleiras de queijos artesanais.

Uma tradição rústica e que era usada por famílias russas e finlândesas para conservar o leite fresco sem refrigeração e que revela um potencial surpreendente na preservação de alimentos.

Com menos crédito subsidiado com redução do Plano Safra, produtores de leite precisam se reinventar. Veja caminhos viáveis para financiar sua atividade e garantir crescimento.

Da pastagem ao paladar: como os Laticínios Malagutti transformaram leite de vaquinhas felizes em um business milionário, sustentável, inovador e familiar No coração das terras com elevações e declives que desenham o coração da paisagem…

O preço médio, incluindo todos os produtos, ficou em US$ 4.516 a tonelada. Já o preço médio de leite em pó integral avançou 6,2%, para US$ 4.374 a tonelada.

Alta de mais de 300% nas exportações de leite e lácteos para China e a retração dos EUA impulsionam avanço brasileiro no mercado chinês no 1º trimestre de 2025, o que torna os asiáticos um dos maiores compradores de leite e lácteos do…

Em 2024, as 100 maiores fazendas leiteiras do país alcançaram uma média diária de 32.555 litros por propriedade, volume que representa um crescimento expressivo de 13,28% em relação ao ano anterior

Marco histórico na ExpoZebu: Touro Gir Leiteiro Teórico FIV F. Mutum é tricampeão consecutivo da maior feira de zebuínos do mundo, consolidando a CRV Lagoa uma autoridade na raça

De olho nesse timing decisivo, a Alta, liderança mundial em melhoramento genético bovino, apresentará 60 novos touros zebuínos recém-contratados e disponíveis para visitação na Central Alta, na BR-050, em Uberaba.

A pesquisa partiu da necessidade de obter informações sobre a ocorrência de multi-micotoxinas em propriedades leiteiras da região Sudeste.

Tecnologia, produtividade e gestão de ponta fazem da Fazenda Colorado a líder absoluta na produção de leite no Brasil há mais de 10 anos

Acordos comerciais, tarifas impostas aos Estados Unidos e estratégia de autossuficiência da China abrem uma janela de oportunidade histórica para o leite brasileiro.