leite

Popularizado no mundo com a tag #rawmilk, o desafio consiste em consumir leite diretamente da vaca, sem passar por processo de esterilização. No Brasil, apesar de proibido, consumo ainda ocorre e gera preocupação. Entenda!

Considerada uma das Top 100 2022, ranking das 100 maiores fazendas produtoras de leite, a fazenda Morro dos Ventos, dos proprietários Jacco e Simone Erkel, possui oito instalações do Astronaut, robô de ordenha da Lely.

No ano, as compras externas somaram 878 milhões de litros, um avanço de mais de 200% em relação aos cinco primeiros meses do ano passado. Os produtores de leite foram a Brasília cobrar mudanças.

Segundo o Cepea, no acumulado do ano, os preços do leite cru subiram 11,8%, atingindo R$ 2,8961/litro na “Média Brasil” líquida em abril – valor 9,3% maior que o registrado no mesmo período do ano passado, em termos reais.

Segundo dados do boletim do Centro de Inteligência do Leite, no varejo, o preço da cesta de lácteos subiu 1,5% em maio de 2023. Em 12 meses o aumento atingiu 12,6%, muito superior à inflação brasileira.

Além da oferta mais elevada, o principal motivador para pressão sobre os preços do leite tem sido a retração da demanda pelos lácteos nos últimos meses.

Em 1973, a produção nacional não chegava aos 8 bilhões de litros anuais, com produtividade média por vaca inferior a 700 litros por ano. Atualmente, a produção nacional de leite já supera a marca dos 35 bilhões de litros e a produtividade…

Para os produtores, a orientação é se mobilizar e buscar suas entidades representativas para entender a situação do mercado e cobrar mudanças na política de preço. Há regiões onde houve uma redução de R$ 0,25 a até R$ 0,35 por litro.

Adoção imediata de uma Tarifa Externa Comum (TEC) de 12% para produtos lácteos importados do Mercosul. A proposta é que a medida seja válida pelo prazo de seis meses em todo o país.

Os produtores mexicanos têm enfrentado aumentos de insumos para a produção, em alimentos, medicamentos veterinários e fontes de energia, situação que os coloca em prejuízo.

As imagens são tristes, produtores são forçados a descartar leite por falta de capacidade de processamento na indústria, apenas um produtor jogou quase 32 mil litros de leite no pasto. Veja!

Agora está disponível uma tecnologia que escaneia o úbere e pode detectar a formação de mastite com bastante antecedência. Aplicativo detecta a mastite usando um tablet!