Localizada no sul de Minas Gerais, a Ipanema Coffees detém o título de maior fazenda de café do mundo em área consolidada, com 5.500 hectares plantados de café arábica.
Minas Gerais responde por aproximadamente um terço da produção cafeeira brasileira, que, por sua vez, representa um terço da produção mundial.
Todos os anos, a fazenda colhe cerca de 7.000 toneladas de café, número que corresponde a algo entre 116.000 e 122.000 sacas de 60 kg.
Sozinha, a produção da fazenda ultrapassa o total colhido por alguns países inteiros que também cultivam café.
Esse volume anual representa bilhões de xícaras de café que chegariam às mesas de consumidores ao redor do mundo.
Por isso, a operação se consolida como um dos maiores complexos cafeeiros do planeta.
Estrutura e composição das propriedades Ipanema Coffees
Entre as propriedades que integram a operação estão a Fazenda da Conquista, que soma 3.500 hectares plantados com 15 milhões de pés de café, e a Fazenda Rio Verde, responsável por outros 1.500 hectares.
Juntas, essas propriedades formam um complexo integrado.
Técnicas modernas de manejo, como irrigação e diferentes métodos de processamento, melhoram a qualidade dos grãos e permitem aproveitar melhor a área cultivada.
Sustentabilidade e certificações internacionais
Além de preservar áreas ambientais, o empreendimento conquistou selos reconhecidos internacionalmente: Rainforest Alliance, UTZ Certified, FairTrade e o CSC, sigla para Caffè Speciali Certificati.
As certificações atestam que a produção segue padrões de sustentabilidade ambiental, responsabilidade social e qualidade.
Com essa combinação de práticas e escala, a operação mineira se destaca pela capacidade operacional na indústria cafeeira brasileira.
