A ora-pro-nóbis, espécie Pereskia Aculeata Mill, tem folhas densas em proteína, é resistente e tem demanda crescente no mercado alimentar. O nome vem do latim “rogai por nós”.
O cultivo segue boas práticas agrícolas e usa o plantio adensado com colheitas sucessivas para aumentar a produtividade e manter a qualidade.
Com o plantio adensado e as podas regulares, agricultores fazem colheitas sucessivas de folhas de alta qualidade para consumo direto como hortaliça folhosa ou para uso como matéria-prima na produção de concentrado desidratado e moído para a indústria alimentícia.
Plantio adensado com colheitas sucessivas de ora-pro-nóbis
O plantio adensado aproveita melhor o espaço e a planta. O espaçamento recomendado é um metro entre plantas e 1,20 metro entre linhas.
Isso permite que o ciclo de colheitas seja contínuo ao longo do ano. O manejo de colheitas sucessivas elimina a necessidade de replantio frequente, reduzindo custos e trabalho.
Com esse sistema, é possível colher as folhas a cada três semanas no período chuvoso e a cada dois meses na seca, totalizando entre seis e oito colheitas por ano.
As colheitas podem ser feitas cortando a haste inteira e depois retirando as folhas maiores, ou cortando apenas as pontas da planta.
As ponteiras têm maior aceitação no mercado por apresentarem folhas mais novas e suaves.
Aproveitamento para alimentação e indústria
A versatilidade do produto atrai diferentes mercados. Produtores podem comercializar as folhas frescas como hortaliça folhosa tradicional ou processar o material em concentrados desidratados e moídos para venda à indústria alimentícia.
A produção por corte chega a cinco mil quilos, o que viabiliza retorno econômico para pequenas propriedades.
A Embrapa Vegetables disponibiliza orientações técnicas sobre o preparo do solo e o processamento final.
O material orienta agricultores que desejam iniciar ou aperfeiçoar a produção dessa hortaliça não convencional, com aceitação crescente no consumo doméstico e industrial.
