Uma jaca de 54,43 quilos, cultivada em uma fazenda familiar em Homestead, na Flórida, estabeleceu o atual recorde mundial de peso para a espécie. O fruto foi cultivado por Hugh Forthman e teve o peso oficialmente verificado pelo Guinness World Records em 22 de agosto de 2024. O exemplar equivale a quase 120 libras e é o mais pesado já documentado pela organização.
Pertencente à espécie Artocarpus heterophyllus, a jaca é considerada a maior fruta produzida em uma árvore. Apesar do recorde impressionante, exemplares desse tamanho são excepcionais. A Universidade da Flórida informa que as jacas normalmente pesam entre 4,5 e 27,3 quilos, embora algumas variedades possam produzir frutos ainda maiores.
O tamanho extremo da jaca explicado
- Desenvolvimento dos frutos: a jaca cresce diretamente no tronco e nos galhos principais, em vez de ficar pendurada em ramos finos.
- Altura da árvore: na Flórida, a jaqueira pode alcançar entre 9 e 12 metros.
- Tempo de maturação: o fruto leva aproximadamente 150 a 180 dias entre a floração e a maturação.
- Fruto múltiplo: a jaca é formada pela união de várias flores, sendo botanicamente classificada como um fruto múltiplo.
- Sementes: cada jaca pode conter entre 30 e 500 sementes, envolvidas por uma polpa que varia do amarelo ao laranja.
Cuidados durante a colheita:
- Peso elevado: frutos muito grandes exigem atenção especial durante a retirada da árvore.
- Ferramentas: a Universidade da Flórida recomenda o uso de tesouras de poda ou podões e orienta que a fruta não seja simplesmente deixada cair.
- Frutos em locais altos: a FAO recomenda colocar a jaca em um saco preso a uma corda antes de cortar o pedúnculo.
- Descida controlada: depois do corte, o fruto deve ser baixado lentamente até o solo, evitando quedas bruscas.
- Risco de acidentes: uma jaca com mais de 50 quilos, se cair de vários metros, pode causar ferimentos graves em quem estiver abaixo, além de sofrer danos pelo impacto.
Cultivo em clima subtropical e valor nutricional
O exemplar de Homestead foi cultivado em uma fazenda familiar com manejo cuidadoso do solo e irrigação adequada, demonstrando a viabilidade de produção especializada em regiões subtropicais.
O resultado depende de atenção constante durante todo o crescimento do fruto. A jaca é cada vez mais apreciada internacionalmente, especialmente em dietas vegetarianas e veganas, por sua versatilidade culinária, e oferece boa fonte de vitaminas, como a vitamina C.
O fruto também oferece minerais essenciais, como potássio e magnésio, além de fibras que auxiliam a digestão. O recorde de Homestead reforça que o cultivo de frutas gigantes em fazendas familiares ainda tem espaço para superação nos Estados Unidos e em outras regiões do mundo.
